Рецепт жареных бананов со сладкой жарой от Guy Fieri

Ингредиенты

• 2 свежих лайма
• 2 ст. сладкий соус чили
• 1 ст. сладко-острая горчица
• 1 ч. л. старомодный хрен
• 1 ст. рисовый уксус
• масло канолы
• 3 зеленых банана
• Грубая морская соль и свежемолотый черный перец
• 1/4 c. чеснок
• 1 дэш кайенского перца

Направления

1. Для соуса: Сначала приготовьте соус. В миске смешайте сок 1/2 лайма, сладкий соус чили, горчицу, хрен и уксус. Отложите.
2. Нагрейте масло в тяжелой кастрюле (12-дюймовая сковорода, 1/2 дюйма в масле). Нарежьте подорожник по диагонали на кусочки толщиной 1 дюйм и удалите кожуру. Когда масло нагреется, добавьте бананы и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Слейте на бумажный пакет.
3. Добавить соль и перец, а на бананы положить чеснок. В плоскодонной миске из жаропрочного стекла раздавите плантаны до плоской поверхности, вдавливая в них чеснок. Вернуть в горячее масло и обжарить до темно-золотистого цвета.
4. Вынуть, снова слить в бумажный пакет. Добавьте больше крупной соли по вкусу, кайенский перец и щепотку лайма. Подавать горячим!