Новейший вариант фаст-кейла в центре города, Rice Bar, появился на 7-й улице. Этот магазин на семь мест, работающий с зерновыми реликвиями и филиппинским вкусом, надеется изменить то, как едят жители Даунтауна, объединив одного из самых приветливых владельцев ресторанов Лос-Анджелеса с одним из своих самых талантливых шеф-поваров.
В баре Rice Bar, площадью 275 квадратных футов, определенно не осталось ни одного незанятого уголка, который является одним из самых маленьких закусочных в городе, и даже Sqirl чувствует себя совершенно просторным. Светлое дерево и большое количество стеклянных фасадов помогают придать глубокому помещению более воздушное ощущение, чем можно было бы ожидать, учитывая его крошечную площадь, а мраморная барная стойка с закруглением позволяет посетителям быстро перекусить, прижавшись локтем к локтю. Или гости могут взять свой заказ на вынос и банку содовой из холодильника и отправиться в путь.
Но на самом деле, времяпрепровождение в Rice Bar - это шоу, которое стоит посмотреть, так как бывший шеф-повар Patina Charles Olalia работает на открытой кухне, создавая уникально вдохновленные зерновые миски с наследием. Олалия и владелец Santos Uy объединились с производителями риса семейной реликвии в регионе Кордильеры на Филиппинах, чтобы помочь доставить в ресторан рис, не содержащий ГМО, который они делают по правилам справедливой торговли. использовать в качестве основы для своих мисок.
Одним из вариантов может быть домашняя колбаса лонганиса, бистег тагалог (разновидность маринованной говядины Ангус) или курица тинола, приготовленная на медленном огне курица дзидори с имбирем, папайей и листьями чили. Гости могут смешивать и сочетать свои белки с любым рисом, который они выберут, а во время следующего визита вместо этого возьмите ползунки pancit luglog или Spam.
Rice Bar официально открывается 6 июля, ежедневно с 11:00 до 17:00. только, хотя в будущем есть планы по расширению обслуживания завтраков.
Меню рисового бара