Ингредиенты
Ингредиенты для 16 персон
| Для теста: | |
| сахар | 150г |
| Сливочное масло мягкое | 150г |
| яйцо | 1 |
| Пшеничная мука | 350г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка (удалено) |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Какао для выпечки | 1 ст.л. с горкой |
| Gingerbread Spice | 1 щипок |
| Молоко | 2 ст.л. |
| тертый миндаль | 100г |
| Также: | |
| раскатайте немного муки, чтобы сформировать тесто | что-то |
| разные фрезы | что-то |
| Пергаментная бумага | что-то |
| Для украшения и глазури: | |
| Молочный шоколад, остатки | 100г |
| Темный шоколад, остатки | 100г |
| Сахарная пудра мелкого помола | 140г |
| Апельсиновый сок | 2,5 ст.л |
| Для украшения по желанию, ломкий фундук, рубленый миндаль, сахарная посыпка и т.д. | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1960 (468); яичный белок 6,9 г; углеводы 59,3 г; Жир 22,5г
Подготовка
1. Разогрейте духовку до 200 градусов (верхний и нижний нагрев). Используя ручной миксер, взбейте сахар, масло и яйцо до пышной массы. Смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, какао и имбирную приправу и добавьте вместе с молоком, слегка перемешайте. Добавьте молотый миндаль и замесите однородное тесто.
2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто. Вырежьте печенье разной формы и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте печенье лоток за лотком на средней полке в течение 10 минут. Дайте немного отдохнуть, а затем полностью остудите на решетке.
3. Затем покройте печенье шоколадной глазурью или глазурью, если хотите. Для шоколадной глазури мы растопили два вида шоколада вместе на водяной бане, перемешали и намазали им примерно 1/3 печенья. Для глазури смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до получения однородной массы и сбрызните оставшееся печенье. Затем украсьте на свое усмотрение ореховой крошкой, рубленым миндалем или сахарной посыпкой (испечь наше печенье было спонтанной идеей моей дочери, к сожалению, осталась только крошка фундука, прим.50г). Ею мы украсили 3/4 всего печенья, остальное просто покрыли глазурью. Каждый может делать как хочет:-).
4. Дайте печенью полностью высохнуть, плотно закройте и храните в сухом месте. Срок годности около двух недель, если не съесть заранее. Здесь они точно не продержатся так долго, моя семья над ними работает;-).