Внешний вид Папиной кухни
Еда тоже очень хорошая и недорогая. Основные моменты недавней трапезы, принятой за сервировочным столиком на улице на закате, когда двое пожилых жителей Вудсайда сидели в своих креслах-качалках на крыльце по соседству, включали замечательный синиганг, терпкий суп, в котором плавала целая рыба помпано, и капуста Напа в тамаринд- заварной бульон. Другие приятные блюда включали хрустящую пату (пара цельных свиных рулей, с кожей, обжаренных до идеальной хрустящей корочки, с приятной клейкой текстурой) и национальное блюдо из курицы адобо. Для кухни с интенсивным использованием свинины и рыбы существует удивительное количество блюд, ориентированных на овощи, таких как ситау н калабаса (зеленая фасоль и тыква), хотя они часто содержат соусы из рыбы или креветок. 65-40 Вудсайд Авеню, Квинс, (347) 724-9586
Adobo в Papa's Kitchen и отвар с круллером в Xing Wong BBQ, Inc.
Кантонская кухня вернулась в китайский квартал Манхэттена, и недавно возрожденный чайный магазин - своего рода китайская закусочная с колбасными изделиями, висящими на витрине - стал первым. Недавно я делал обзор King's Kitchen на Восточном Бродвее, улице, которая когда-то была оплотом фуцзяньцев, а недавно я заглянул в другой пример прямо через дорогу, Xing Wong BBQ, Inc. Обстановка немного более формальная, с накрахмаленными подгузниками и большими круглыми столами, подходящими для всей семьи. Рисовые супы, называемые отварами, являются одними из лучших на Восточном Бродвее, с надстройками, включая невзрачный, но вкусный говяжий фарш. Нарезанная рыба и елейное сочетание свиной грудинки и печени - еще два популярных варианта. Возьмите с собой измельчитель, если вы знаете, что для вас полезно. Окунуть и жевать. Также рекомендуются гонконгская жареная лапша и дим-сам, известный как чианг фан: скользкая белая рисовая лапша с различными начинками. Восточный Бродвей, 89, (212) 779-8899
Шио рамен в Zaiya
На полосе Восточной 41-й улицы напротив главного отделения Нью-Йоркской публичной библиотеки, которая в какой-то момент, казалось, вот-вот станет еще одним Маленьким Токио, неизменно остается Café Zaiya, японская пивная, где готовят все виды домашней и уличной еды. Взгляните на доску снаружи на тротуаре, чтобы увидеть фантастически дешевые блюда дня; на днях это была щедрая тарелка шио-рамэн в токийском стиле, а во время моего предыдущего визита у меня была тарелка кацудона с рисом, яйцом и луком с хорошо обжаренной свиной отбивной по 8 долларов. У переднего окна есть зона отдыха с почти достаточным количеством столов и стеллажей, чтобы вместить больше посетителей. Заказ делается на нескольких стойках, и в часы пик обеда здесь может быть бедлам, так что подождите до середины дня, чтобы пойти. 41-я улица, 18, (212) 779-0600