Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Салатные огурцы | 2 большой |
| Лук | 1 |
| Вода | 500мл |
| Нарезанные зубчики чеснока | 2 |
| сахар | 75 гр. |
| Белый винный уксус | 300мл |
| Семена кориандра | 1TL |
| Черный перец | 10 |
| Семена душистого перца | 6 |
| Лавровый лист | 4 |
| Семена горчицы | 3 TL |
| Нарезанный имбирь | 30 гр. |
| Соль | 0,5 TL |
| Укроп свежий | 0,5 лад |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 209 (50); яичный белок 0,4 г; углеводы 10,5 г; Жир 0,1г
Подготовка
1. Сначала налейте в кастрюлю 500 мл воды.
2. Лук очистить, разрезать пополам, а затем нарезать полукольцами. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Имбирь, также нарезанный тонкими ломтиками.
3. Добавить в воду белый винный уксус, соль, семена горчицы, сахар, черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, семена кориандра, имбирь и чеснок и нагреть энергично до кипения.
4. Теперь добавьте укроп.
5. Теперь очистите огурцы, разрежьте пополам, а затем на четвертинки.
6. Удалите сердцевину и нарежьте мякоть огурца на мелкие кусочки.
7. Поместите кусочки огурца в одноразовую банку.
8. Наконец снимите кастрюлю с плиты, залейте кипящий горячий травяной отвар в банку, закройте ее, переверните банки вверх дном, дайте им остыть, переверните их вверх ногами и оставить хотя бы на неделю.
9. Совет: Огуречная вода, используемая для засолки, может быть использована повторно после того, как огурцы были съедены.