Ингредиенты
Ингредиенты для 10 персон
| Помидоры зеленые свежие | 1000 грамм |
| Лук свежий | 500 грамм |
| Вода | 0,5 литра |
| Соль | 100 грамм |
| Пряный уксус | 1 литр |
| сахар | 50 грамм |
| Ягоды можжевельника | 10 штук |
| Приправа лавровый лист | 2 штуки |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Горчица желтая | 2 чайные ложки |
| Хрен свежий | 2 ломтика |
| или | что-то |
| острый перец | 2 штуки |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 39 (9); яичный белок 0,3 г; углеводы 1,4 г; Жир 0,0г
Подготовка
1. Нарежьте помидоры небольшими кусочками.
2. Смешайте холодную воду с солью, добавьте помидоры и оставьте на ночь.
3. Вскипятить уксус с сахаром, ягодами можжевельника, лавровым листом, гвоздикой, семенами горчицы.
4. Слейте соленую воду с помидоров.
5. Лук тоже нарезать.
6. Смешайте помидоры с луком, выложите их слоями в кипящий уксус и варите, пока помидоры не потеряют зеленый цвет и не станут желтыми.
7. Разлить в стаканы с завинчивающимися крышками и залить уксусом. Сверху 2 ломтика хрена или немного острого перца.