Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Шницель на ваш выбор | 2 |
| Соль и перец | что-то |
| Мука | что-то |
| яйцо | 1 застрял |
| Хлебные крошки | что-то |
| Оливковое масло для жарки | 1 столовая ложка |
| Для соуса: | |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Сладкий перец | 2 красный |
| Сладкий перец | 1 желтый |
| Нарезанный кубиками лук | 2 маленькие |
| Соло Чеснок | 1 прокатился |
| Белое вино | 50мл |
| Бульон | 150мл |
| Кетчуп карри горячий | 3 столовые ложки |
| Соус барбекю | 2 столовые ложки |
| Помидор | 1 |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Соль и перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 233 (56); яичный белок 4,6 г; углеводы 1,4 г; Жир 1,6 г
Подготовка
1. Перцы вымойте, удалите семена и белую внутреннюю кожуру, а затем нарежьте узкими полосками; Нарежьте лук, помидор и чеснок. Разогрейте духовку до 140 градусов, используя подходящую посуду.
2. Шницель посолить и поперчить, затем обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
3. Обжарить на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон; Вылить в форму для запекания и готовить там до готовности острого соуса из паприки.
4. Для этого разогрейте масло в сковороде для шницелей и обжарьте в нем до прозрачности нарезанный кубиками лук, добавьте полоски перца и обжаривайте в течение трех минут, переворачивая. Дайте чесноку немного покипеть, а затем немедленно деглазируйте с вином, бульоном, кетчупом и соусом для барбекю, добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, перец и порошок копченой паприки и дайте все покипеть почти 5 минут.
5. Снова приправьте соусом и подавайте со шницелем. Сегодня я только что съел с ним шпецле… вкусно!