Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Schäufele, похоже на Kasseler | 1 кг |
| Бульон | 0,5 л |
| Красное вино | 1 стакан |
| Crème fraîche и все вкусное на ваш вкус | что-то |
| А теперь квашеная капуста | что-то |
| Квашеная капуста свежая от мясника из бочки | 500 г |
| Сливочное масло или сало | 1 EL |
| Бульон | 200мл |
| Белое вино, или шампанское для любителей эксклюзива:-))) | 1 стакан |
| Специи, т.е. немного лаврового листа, семян горчицы, ягод можжевельника, гвоздики и немного семян тмина | 1 EL |
| Ананас и стакан сока | 2 ломтика |
| Подается с картофельным пюре | что-то |
| мучнистый картофель | 1 кг |
| Сливочное масло | 1 EL |
| Молоко или сливки | 250мл |
| Соль, перец и мускатный орех | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 276 (66); яичный белок 7,1 г; углеводы 2,8 г; Жир 2,9 г
Подготовка
1. Поместите жареную свиную лопатку в поливной Römer или в жаровню в трубку. Добавьте бульон и вино и попрощайтесь на два часа.
2. Затем завяжите соус и приправьте сметаной, большим количеством перца и т. д.
3. Тем временем обжарить капусту на масле или сале. Смешайте с ананасовым соком, вином и бульоном. Повесьте специи или чайные яйца (ой, три "е", это правильно в грамматике?) вместе со специями. Варить 30 минут
4. Datu есть вкусный pü. Рассыпчатый картофель промыть и сварить кубиками, слить воду и сильно размять. Затем приправить по вкусу Mussskatnus (как говорит Лафер) и посолить