Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Слоеное тесто | 1 упаковка |
| яйцо | 1 шт |
| Овечий сыр | 100 гр. |
| Лук красный | 1 шт |
| зубчик чеснока | 5 шт |
| Оливковое масло | 3 EL |
| Моцарелла | 200 гр. |
| Листовой шпинат | 350 гр. |
| Хлебные крошки | 100 гр. |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Тимьян свежий | что-то |
| Перечный соус | |
| Красный перец | 2 шт |
| Гвоздики чеснока | 2 шт |
| Сливочное масло | 1 EL |
| Куриный суп | 250мл |
| Сливочный крем | 1 чашка |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Свежевыжатый лимонный сок | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1172 (280); яичный белок 6,2 г; углеводы 18,5 г; жир 20,2 г
Подготовка
Нарежьте овечий сыр и моцареллу кубиками. Лук и чеснок нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле, смешать со шпинатом, панировочными сухарями, сыром фета и моцареллой и быстро обжарить с солью, перцем и тимьяном. Снимите с плиты и дайте остыть. СОВЕТ Вы также можете приготовить начинку и приготовить штрудель непосредственно перед приходом гостей. Слоеное тесто (прямоугольным) раскатайте и наполните начинкой, сверните штрудель и положите швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут. Соус из паприки: перец очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на масле с измельченным чесноком. Деглазируйте куриным бульоном и варите 3 минуты. Добавьте крем-фреш и варите еще 7 минут. Соус пюрировать ручным блендером, приправить солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока. СОВЕТ Если хотите, можете добавить укроп. Подавайте штрудель с перечным соусом.