Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Баклажаны | 500г |
| Соль | что-то |
| Сливочное масло | 1 EL |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Лук, нарезанный кубиками | 3 |
| Говядина полосками | 500г |
| Гвоздика чеснока, измельченная | 1 |
| Перец с мельницы | что-то |
| Тмин в порошке | что-то |
| Мясной бульон | 250мл |
| Помидоры черри, четвертинки | 150г |
| Петрушка полосками | 1 лад |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 226 (54); яичный белок 3,9 г; углеводы 8,3 г; Жир 0,4г
Подготовка
1. Очистить и вымыть баклажаны, нарезать крупными кубиками. затем смешайте в миске с 1 столовой ложкой соли и дайте постоять около 30 минут, затем промокните кухонной бумагой.
2. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук с мясом и чесноком. Добавьте баклажаны и приправьте все солью, перцем и тмином.
3. Затем влейте бульон и дайте постоять около 8 минут. Ближе к концу времени приготовления добавьте помидоры и петрушку.
4. Подавать с картофелем или рисом в качестве гарнира.