Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Спаржа зеленая | 150г |
| Руккола | 40г |
| Пармезан | 20г |
| Ветчина, вяленая | 75 г |
| Сливочное масло | 30г |
| Вяленые помидоры в масле | 3 |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| макароны | 200г |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 147 (35); яичный белок 1,8 г; углеводы 4,0 г; Жир 1,2 г
Подготовка
1. Очистить нижний конец зеленой спаржи (при необходимости) и нарезать тонкими ломтиками или пластинками. Головки спаржи оставьте целыми.
2. Промойте ракету, высушите и разорвите на мелкие кусочки.
3. Нарежьте вяленую ветчину на мелкие кусочки.
4. Нарежьте пармезан очень тонкими полосками.
5. Нарежьте вяленые помидоры очень мелкими кубиками.
6. В сковороде взбить 15 граммов сливочного масла и добавить нарезанную спаржу. НЕ позволяйте им стать коричневыми!!! Они еще должны быть хрустящими. Добавьте вяленые помидоры и готовьте вместе на медленном огне.
7. Приправить солью и перцем.
8. Тем временем приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Домашняя лапша конечно лучше!!! Тальятелле также лучше, чем пенне…. но у меня под рукой были только пенне.
9. Вы кладете лапшу в кастрюлю, добавляете еще 15 г масла.
10. Подавайте все вместе в глубокой тарелке. Сверху посыпать рукколой, добавить вяленую ветчину и посыпать тертым пармезаном.