Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Мука | 500 гр. |
| сахар | 100 гр. |
| Растопленное масло | 75 гр. |
| яйцо | 1 |
| белок | 1 |
| Теплое молоко | 150мл |
| свежие дрожжи | 1 кубик |
| Смешанный яичный желток с небольшим количеством молока для смазывания | 1 |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1395 (333); яичный белок 6,8 г; углеводы 56,9 г; Жир 8,4 г
Подготовка
-
Приготовление:
-
20 мин
-
Время приготовления:
25 мин
-
Общее время:
Тихое время:35 мин
1 час 20 мин
Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи (если используете сухие дрожжи, то 2 пакетика). Молочно-дрожжевая смесь с топленым маслом, сахаром и яйцом; Смешайте яичные белки и медленно добавляйте муку, пока не получится мягкое, гладкое тесто. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть примерно 30-45 минут. Застелите один или два противня пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 175 градусов (160 градусов для конвекционной духовки). Сформировать из теста небольшие шарики по 50 г каждый и выложить на противень. Порезать что-нибудь ножом. Снова дайте ему отдохнуть, пока булочки заметно не увеличатся. Смазать яичным желтком и запекать 20-25 минут. По желанию можно добавить в тесто шоколадную крошку или капли.