Ингредиенты
- 3 палочки ревеня (400-450 г)
- 1 ч.л. кукурузного крахмала с горкой
- 100 мл вишневого нектара
- 75 г + 1-2 ст.л. сахара
- 1 лист желатина
- 250 г обезжиренного творога
- Сок 1/2 лимона
- 250 г взбитых сливок
- 1 пачка ванильного сахара
- 4 розовых безе безе
Подготовка
1
Ревень почистите и промойте, разрежьте вдоль пополам и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте крахмал с 2 ст л воды. Поместите вишневый нектар и 75 г сахара в кастрюлю. Добавьте ревень и варите около 1 минуты. Добавьте крахмал и снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Переложите компот в миску и дайте ему остыть примерно 1 час
2
Тем временем замочите желатин в холодной воде. Смешайте творог, 1-2 столовые ложки сахара и лимонный сок. Желатин отжать, растворить и размешать с 2 столовыми ложками творожных сливок. Перемешайте с остальной творожной смесью и охладите в течение 5-10 минут. Взбить сливки до пиков, добавив ванильный сахар. Когда творожный крем начнет схватываться, вмешайте сливки. Переложить творожно-сливочный крем в кондитерский мешок с перфорированной насадкой. Разлейте по стаканам попеременно с компотом из ревеня и охладите в течение примерно 30 минут. Раскрошите безе и посыпьте кремом
3
Время ожидания около 1 1/2 часа
Информация о питании
- 370 ккал
- 1550 кДж
- 10 г белка
- 20 г жира
- 36 г углеводов