Soho House - это эксклюзив, но более того, Soho House - это круто. Это может быть все, что многие люди знают о Soho House, и это почти наверняка то, что Soho House хочет, чтобы вы знали о Soho House.
Благодаря своим лаунж-зонам, спа-салонам, бассейнам, кинозалам, отелям и ресторанам Soho House обслуживает молодой городской творческий класс, предоставляя им прекрасные пространства, в которых они могут быть молодыми и творческими вместе. Но бренд Soho House включает в себя больше, чем знаменитые клубы только для членов. Soho House владеет ресторанами по всему миру (ресторанами, в которые может пойти каждый), имеет бурно развивающуюся сеть электронной коммерции и за последние 20 с лишним лет зарекомендовала себя как глобальный бренд гостеприимства.
КРАТКАЯ ИСТОРИЯ
В 1995 году ресторатор Ник Джонс открыл первый Soho House в Лондоне, когда освободилось место над его скромным французским рестораном Café Boheme. Дверь в трехэтажный дом была слишком мала для ресторана, как сказал Джонс журналу Dezeen в прошлом году, но как раз подходила по размеру для входа в частный клуб.
Soho House, предназначенный только для членов клуба, должен был стоять в стороне от душных клубов, которые были визитной карточкой лондонской светской жизни. Этот клуб будет обслуживать творческих личностей, которые все чаще стекаются в городской район Сохо, особенно молодых людей, работающих в кино и СМИ. «Мы хотели, чтобы это было креативно и единомышленно, и для людей, которые были в своей тарелке сами по себе», - говорит Джонс Итеру. (Это оригинальное место на Греческой улице в настоящее время находится на реконструкции, и его открытие планируется весной 2018 года.)
За Soho House на Греческой улице последовал Babington House в Сомерсете, загородная версия первого Soho House, а через восемь лет после дебюта Soho House появился в Нью-Йорке. «Я всегда мечтал открыть что-нибудь в Нью-Йорке, - говорит Джонс. «В конце концов, у меня хватило глупости или смелости пойти и сделать это».
The New York Soho House открылся не в Сохо, а в Митпэкинг Дистрикт - тогдашнем тревожном районе, где жила Саманта Джонс из «Секса в большом городе», которая разбила бассейн Soho House с поддельным членством в Сезон 6. Концепция социального клуба только для членов завоевала популярность в Нью-Йорке, но не только среди молодых игроков кино- и медиа-индустрии, которые определили бренд. Каким-то образом «не той толпе» удалось проникнуть в нью-йоркский Soho House - толпа в корпоративных костюмах.
Даже после того, как он потребовал, чтобы участники не носили костюмы и галстуки в клубе, нью-йоркский Soho House «больше не чувствовал себя правильно», как Джонс сказал New York Post в 2010 году. Soho House сократил нью-йоркский список членов в попытке «вернуть клуб к его творческим корням», фактически выгнав сотни корпоративных членов, шаг, который был спорным, но эффективным для восстановления клуба до надлежащего уровня. круто, сказал Джонс в Post.
В том же году в Лос-Анджелесе появился собственный Soho House в Западном Голливуде. Этот, расположенный в офисной башне, быстро стал пристанищем для творческой группы мечты Джонса, несмотря на то, что в нем не было бассейна, спа или тренажерного зала..
В устном рассказе, посвященном пятой годовщине лос-анджелесского Soho House, издание Hollywood Reporter назвало его «самым важным клубом в Голливуде - мощным магнитом для знаменитостей и дельцов». Здесь не только к любому члену индустрии относятся как к звезде или даже пускают в клуб. Тем, кто действительно соответствует определенному Soho House определению крутости и придерживается «правила отсутствия придурков», предоставляется доступ в «фантастическую страну среди облаков», как описал актер The Americans и бывший член членского комитета Soho House в Лондоне Мэтью Риз. это для голливудского репортера.
В 2012 году миллиардер Рон Беркл купил контрольный пакет акций Soho House Group и помог финансировать ее международную экспансию. В последние годы Soho House укрепил свои позиции в сфере гостеприимства по всему миру, открыв Soho Houses и общественные рестораны в таких городах, как Торонто, Барселона и Стамбул. Soho House теперь имеет 18 клубов, и в разработке находятся новые, а также обширное портфолио ресторанов, включая лондонские рестораны Dean Street Townhouse и Cafe Monico, а также международные сети Cecconi's и Dirty Burger.
НАСТРОЙКА
Посещение клуба Soho House похоже на поездку к вашей сверхкрутой тете, если она взяла с вас плату за свое (по сообщениям, превосходное) печенье с шоколадной крошкой. Чтобы создать пространство, в котором тысячи людей хотят работать, есть и сидеть, дизайнеры Soho House отдают предпочтение комфорту, неподвластному времени, а не современным тенденциям.«Когда мы проектируем место, оно должно создавать атмосферу, в которой никого нет», - сказал Джонс, который, как сообщается, следит за каждой деталью.
Каждый клуб является отражением своего города: The West Hollywood Soho House может похвастаться захватывающим видом на Лос-Анджелес и креативными обоями для ванных комнат NSFW; Soho House 76 Dean Street расположен в одном из старейших таунхаусов Вестминстера; а берлинский дом занимает здание, которое когда-то служило штаб-квартирой Гитлерюгенда. Дизайн каждого из этих и 15 других домов отдает предпочтение винтажным и сделанным на заказ вещам, которые должны выглядеть как местные.
Эстетика настолько важна для ДНК Soho House, что с 2012 года Soho House нанял собственную команду из 50-60 дизайнеров и архитекторов в офисах в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Лондоне для проектирования интерьеров., мебель и другие элементы, которые входят в каждую новую постройку Soho House. В 2016 году Джонс сделал возможным покупать эти элементы дизайна на сайте электронной коммерции Soho Home. Теперь даже плебеи, не являющиеся членами, могут купить розовые кожаные пуфы для ног за 700 долларов и купе с хрустальным шампанским за 38 долларов, что делает Soho House идеальным местом для творческих людей в Network и Chill.
ПРАВИЛА
Soho House известен своей избирательной политикой членства в клубах. Комитет по членству, состоящий из членов клуба, решает, кому предоставляется, а кому нет доступ в каждый конкретный клуб. (Так что это полностью субъективно.) Ким Кардашьян и Настоящие домохозяйки относятся к той же категории, что и юристы и менеджеры хедж-фондов, как сказал в интервью Hollywood Reporter бывший директор по членству Тим Гири, - обеим не хватает je ne sais quoi, которое считается достойным Дом Сохо.
Джонс говорит, что ему хотелось бы думать, что клуб является «инклюзивным». Он говорит Eater: «Мы занимаемся этим уже 22 года, и по мере того, как меняется мир и меняется работа людей, я думаю, что связь с чем-то вроде постоянно возрастает».
Чтобы присоединиться к племени «единомышленников», которым является Soho House, заявители должны предоставить недавнюю фотографию, номинации от двух нынешних членов Soho House, единовременный взнос за подачу заявки и, конечно же, бухгалтерский учет. их карьеры. И хотя культурный капитал имеет приоритет над денежным капиталом в Soho House, после принятия участники будут платить.
В США годовое членство стоит 2 100 долларов за вступление в один клуб и 3 200 долларов за доступ ко всем домам Сохо. Чтобы клубы оставались молодыми и, следовательно, модными, члены моложе 27 лет получают 50-процентную скидку на ежегодное членство до тех пор, пока им не исполнится 30 лет. В Тель-Авиве можно приобрести членство во всех клубах за 2500 долларов. Некоторые Soho Houses также предоставляют детям доступ к клубным удобствам по членскому взносу в размере 250 долларов на ребенка в год (это означает, что атмосфера в некоторых Soho Houses неизбежно будет включать звуки детей).
Чтобы поддерживать правильную атмосферу, Soho House принимает новых членов только периодически, составляя списки ожидания, которые, как сообщается, составляют десятки тысяч человек. Пьер Дурно, директор по операциям в Северной Америке Soho House, описывает его как «очень, очень здоровый список ожидания» и отмечает, что Soho House ценит «качество выше количества», когда речь идет о его членах. Но не беспокойтесь: лица, не являющиеся членами, могут войти в Soho House в качестве гостей платных членов (при условии, что они остаются рядом с назначенным участником, согласно официальным правилам Soho House). Нечлены также имеют право бронировать номера в отеле Soho House и могут посещать один из многочисленных общественных ресторанов бренда.
ИЗВЕСТНЫЕ УЧАСТНИКИ
С учетом своих творческих наклонностей клубы Soho House являются домом вдали от дома для добросовестных знаменитостей, а также для актеров-моделей-светских деятелей и других творчески мыслящих личностей, которые могут позволить себе взносы. В списке, без сомнения, много известных имен, но у Soho House довольно строгая политика запрета прессы, и участникам запрещено указывать других участников в социальных сетях. (Им даже не разрешено описывать события Soho House в социальных сетях.) Тем не менее, The Hollywood Reporter заставил нескольких известных участниц Западного Голливуда заявить о своем обожании Soho House, включая актрису Эми Адамс, шоураннера Girls Дженни Коннер, режиссер Пол Хаггис и сценарист Дэнни Стронг.
УБИЙСТВО В ДОМЕ СОХО
Отель в нью-йоркском Soho House стал местом убийства, которое попало в заголовки газет. В 2010 году дизайнер купальников Сильви Качай была найдена мертвой в ванной комнате отеля Soho House. Во время судебного процесса 2013 года истории «Убийцы из Сохо Хаус», Николаса Брукса, бойфренда Качая и сына отмеченного наградами композитора, на короткое время доминировали в заголовках.
РЕСТОРАННАЯ ИМПЕРИЯ
Бренд Soho House больше, чем его клубы. На самом деле, по словам Дурно, самый большой источник доходов Soho House - это не членские взносы, а еда. Портфолио Soho House теперь включает 14 различных ресторанов, многие из которых расположены в нескольких городах с клубом Soho House. Как и клубы, эти рестораны преднамеренно брендированы в тщательно подобранных, часто транспортных пространствах. Однако барьеры для входа намного ниже, и помимо того, что вход бесплатный, в большинстве ресторанов есть относительно доступные меню.
Джонс, который начинал как ресторатор, описывает рестораны как свою «первую любовь». По мере того, как клубы расширялись, рестораны Soho House предоставили дополнительную площадку для найма персонала Soho House & Co, а также больше мест для членов и обычных людей, чтобы познакомиться с брендом (и внести свой вклад в его денежный поток). «Здорово быть в форме на публике, а еще это весело и интересно», - говорит Джонс. Помимо крутого фактора, которого требует Soho House, нет никакой объединяющей нити между многими ресторанами, которыми теперь владеет Soho House. «Мне нравится думать, что у них такая же культура «да», что они не претенциозны», - говорит Джонс. «Они шумные, они веселые. У людей хороший опыт».
Практически каждый вид ресторана в стиле кэжуал получил трактовку Soho House. В Лондоне в Soho House есть отдельная закусочная (Electric Diner), французская брассери (High Road Brasserie) и круглосуточный ресторан, где подают соки холодного отжима (Hubbard & Bell), среди прочего. А еще есть сети ресторанов, где подают пиццу (Pizza East), гамбургеры (Dirty Burger) и курицу-гриль (Chicken Shop). Некоторые из ресторанов Soho House, такие как французско-итальянский ресторан Cafe Monico и венецианский Cecconi’s, были уже существующими ресторанами, которые принял Soho House, но другие были специально разработаны, чтобы накормить городской творческий класс Soho House.
Не существует жесткого правила относительно того, когда и где откроется ресторан Soho House. «Сайты приходят ко мне и к нам, и мы ищем и решаем, правильное ли это место», - объясняет Джонс. Хотя рестораны Soho House сосредоточены в Великобритании, как и клубы, они явно интернациональны (например, Allis, лаундж-бар, названный в честь промышленника и филантропа Чарльза Эллиса, имеет заведения только в Стамбуле и Чикаго).
Некоторые общедоступные рестораны открываются, потому что в клубе Soho House есть подходящая для них инфраструктура. Когда в 2014 году в Чикаго появился Soho House, на первом этаже здания были открыты три ресторана: The Allis, Chicken Shop plus Fox Bar и Pizza East.(С тех пор к Chicken Shop был добавлен Fox Bar, а Pizza East закрылась.) The Ned, отель Soho House и членский клуб, имеет на территории девять ресторанов, семь из которых открыты для публики. Но, несмотря на то, что Soho House существует с 2003 года, в Нью-Йорке открылся первый ресторан Soho House этим летом, когда в Дамбо открылся Cecconi’s..
Cecconi’s - самый географически распространенный ресторанный бренд Soho House, с ресторанами в Мэйфэр, Майами-Бич, Западном Голливуде, Стамбуле, Берлине, Барселоне и Лондоне. «Я мечтал открыть Cecconi’s в Нью-Йорке, и мне всегда нужно было найти правильное место - мы хотели место, где люди могли бы сидеть снаружи и любоваться прекрасным видом», - сказал Джонс в интервью WWD в июне. «Мы не искали активно, но когда появился DUMBO, мы действительно почувствовали, что это идеальное место для Cecconi».
Теперь это идеальное место для целеустремленных Instagram, а в ресторанах Soho House, в отличие от клубов, фотографии действительно разрешены.
БУДУЩЕЕ
После более чем 20-летнего опыта в бизнесе дух Soho House остается прежним. «Мы хотели бы дать людям приятные вещи, которые они хотят: красивую кровать, хорошую тарелку с едой, приятный напиток, приятный массаж», - говорит Джонс. Однако участники немного изменились. По его словам, когда Дурно был официантом в первом Soho House 20 лет назад, там было больше телеведущих, актеров и людей, которые работали в кино и театре. По словам Джонса, в наши дни «люди, которые заканчивают колледжи и школы, как правило, более творческие и единомышленники, чем 20 лет назад». «Хотя это может быть и не кино, я думаю, что творчество единомышленников сейчас охватывает всех людей». Что именно это означает для членства, зависит от членского комитета Палаты представителей.
Чтобы не отставать от растущего числа «единомышленников», Soho House расширяется по всему миру со скоростью три новых клуба в год. Этим летом открывается Soho House в центре Лос-Анджелеса, а Soho House в Мумбаи откроется в ноябре. За ними последуют Dumbo House в Нью-Йорке и Soho Houses в Гонконге и Остине. В дальнейшем Лиссабон, Париж и Токио получат Soho Houses.
Джонс по-прежнему активно участвует в выборе каждой новой локации, и, по словам Дурно, все начинается с выбора подходящей недвижимости. «Мы всегда начинаем что-то со здания; здание всегда диктует, и у здания всегда должен быть какой-то «вау-фактор», - говорит он. «Будь то сами кости или вид, или то, что вы можете добавить к нему с дополнительной крышей или дополнительным подвалом, или история».
Больше клубов, скорее всего, будет больше ресторанов. По словам Дурно, несмотря на отсутствие определенного плана расширения, Soho House сосредоточен на развитии бренда Cecconi. И поскольку Джонс любит еду (и, вероятно, также потому, что еда и алкоголь, продаваемые в ресторанах и клубах, приносят доход), Soho House также уделяет особое внимание улучшению питания для своих членов. У них есть внутренняя программа обучения персонала ресторана под названием Cookhouse и программа набора и обучения в баре House Tonic..
Чтобы подстегнуть расширение, Soho House продал 50 процентов акций своих ресторанов Pizza East, Dirty Burger и Chicken Shop и взял кредит в размере 40 миллионов фунтов стерлингов (примерно 51,4 миллиона долларов США). Их люди - те, у кого творческая душа - будут там, чтобы пополнить эту казну, когда они прибудут в каждое новое выбранное вручную место, в основном состоящее из членов.
Моника Бертон - помощник редактора в Eater.
Редактор: Хиллари Дикслер
Не видите форму регистрации выше? Нажмите здесь, чтобы подписаться на информационный бюллетень Eater.