Соус из артишоков и шпината с пряными чипсами из лаваша Рецепт

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 маленькая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 16 унций. маринованные артишоки
• 1/4 c. белое сухое вино
• 2 пакета замороженного нарезанного шпината
• 12 унций. сливочный сыр
• 1/2 c. Свеженатертый сыр Пармиджано-Реджано
• 1 ч. л. мелко натертая цедра лимона
• Табаско
• Пряные чипсы из лаваша

Направления

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло до мерцания. Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
2. Добавьте артишоки и готовьте, периодически помешивая, пока они местами слегка не подрумянятся, около 5 минут. Добавьте белое вино и готовьте, пока оно почти не выпарится. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте сливочный сыр, Пармиджано-Реджано, цедру лимона и приправьте табаско. Готовьте, помешивая, пока соус не станет кремовым, около 2 минут.
3. Переложите в миску и подавайте теплым или комнатной температуры с Пряными чипсами из лаваша.