Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Спагетти | 200 грамм |
| Острый перец | 4 штуки |
| Гвоздики чеснока | 5 штук |
| Оливковое масло первого холодного отжима | что-то |
| Итальянская смесь трав | 1 EL |
| Листья базилика | 5 листов |
| Соль | 1 EL |
| паста вода | 1 EL |
| Красное сухое вино | 1 стакан |
| Пармезан | Что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1528 (365); яичный белок 13,2 г; углеводы 69,6 г; Жир 3,3 г
Подготовка
1. В большой кастрюле доведите воду до кипения. добавить соль. Как только вода закипит, добавьте макароны и варите без крышки около 8 минут, лучше время от времени проверять их на готовность.
2. Тем временем мелко нарежьте перец, зубчики чеснока и базилик, а затем нарежьте их покачивающими движениями. Смажьте дно вока толщиной около 2 мм оливковым маслом и слегка нагрейте. Я оставил его на уровне 6. Положите перец и чеснок в масло и обжарьте, помешивая. Чеснок должен лишь слегка подрумяниться и не подгореть, иначе он станет горьким.
3. Выньте 1 столовую ложку воды из-под макарон и добавьте к чесноку и перцу. Теперь процедите лапшу, быстро перемешайте и положите обратно в кастрюлю. Перемешайте листья базилика с маслом. Теперь вылейте все на лапшу в кастрюле и медленно перемешайте. Используйте щипцы для пасты, чтобы сделать небольшие гнезда и украсить несколькими листочками базилика. Натереть свежий пармезан и посыпать сверху. Мой стакан вина россо пуст, и моя еда готова. Вот что я называю идеальным выбором времени. Буоно Апетито