Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 4 столовые ложки оливкового масла
- ½ чашки мягких хлебных крошек
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- ½ стакана тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
- ½ стакана нарезанного лука (1 среда)
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
- 1 1, 5-фунтовая головка цветной капусты, нарезанная на 1-дюймовые цветочки (от 5 до 6 чашек)
- 3 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки каперсов, промыть и высушить
- ⅓ стакан лимонного сока
- Ground чайной ложки молотого черного перца
- 1 фунт сушеных спагетти
- Подрезанный свежий тимьян или свежие веточки тимьяна (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Доведите до кипения 5-6-литровый горшок с подсоленной водой. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте крошки хлеба в горячее масло; готовить около 3 минут или до тех пор, пока крошки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, часто помешивая (уменьшите огонь и постоянно перемешивайте, если панировочные сухари становятся слишком темными). Добавьте 1 зубчик измельченного чеснока; варить и размешивать, пока чеснок не станет ароматным. Переложить смесь в небольшую миску. Добавьте 1/4 стакана сыра пармезан и цедру лимона; отложить в сторону.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В той же большой сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте лук и соль; варить около 3 минут или пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте 1 чайную ложку тимьяна и оставшиеся 2 зубчика измельченного чеснока; варить и размешивать в течение 30 секунд. Добавьте цветную капусту, бульон и каперсы; накрыть крышкой и варить около 10 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой. Добавьте лимонный сок и перец.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Между тем, в большой кастрюле приготовьте спагетти согласно указаниям на упаковке, за исключением того, что варите на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. Слейте спагетти и вернитесь в большую кастрюлю.
Контрольный список инструкций
-
Шаг 4
Добавить смесь цветной капусты в спагетти. Готовьте еще около 5 минут или пока спагетти не останется. Разделите смесь спагетти между шестью неглубокими мисками. Посыпать смесью крошки хлеба и оставшейся 1/4 стакана сыра пармезан. При желании украсьте дополнительными свежими веточками тимьяна или тимьяна.