Уникальный фестиваль, посвященный хорошей еде, напиткам и поварскому искусству, стартует в четверг, 7 января. Первым мероприятием станет знаменитый Chef's table, во время которого пять ведущих чешских поваров подготовят меню, которые затем сядут с посетителями за общий стол.
Кроме того, для взыскательных организаторы приготовили сюрприз - свое искусство во время фестиваля продемонстрирует бельгийский шеф Филип Клайес, недавно защитивший две звезды Мишлен Шефство над фестивалем взял на себя посол Бельгии в Чешской Республике Е. П. Пи. Франсуаза Гюстен.
“Филип Клэйс - лучший бельгийский шеф-повар 2014 года. Он управляет известным рестораном De Jonkman в Брюгге. 13 января он впервые представит свое искусство на специализированном мастер-классе для специалистов, а вечером приготовит для гостей мероприятия меню шеф-повара, полное рыбы и морепродуктов. Дж. Э. Пи также сядет с ним за стол. Франсуаза Гюстен, посол Бельгии, со своим мужем, что для нас огромная честь», - комментирует участие иностранных гостей и патронаж фестиваля директор Карел Шимунек.
Стремление организаторов фестиваля Chef Time Fest - каждый год радовать посетителей приглашением иностранного гостя. Моменты, когда лучшие шеф-повара мира принимают такое приглашение, участвуют в фестивале и готовят свое меню для чешских гостей, поднимают фестиваль на все более высокий уровень и обеспечивают его престиж в профессиональных кругах, а также в более широких социальных и дипломатических кругах.
“Во время подготовки каждого фестиваля мы заботимся о том, чтобы посетители могли участвовать во время самих мероприятий - не только дегустируя готовое меню, но, в основном, общаясь с самими поварами. Либо в виде приятных бесед за одним столом, либо непосредственно в действии во время мастер-классов, либо в кулинарной школе, где в этом году среди прочего будут готовить мидии всех видов, т.е. от мидий до устриц», - комментирует Карел Шимунек из ресторана-организатора Avantgarde.
The Chef Time Fest проходит с 7 по 28 января в основном в ресторане AvantGarde в пражском районе Дейвице.
(обман)