Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Брюссельская капуста | 500г |
| Картофель | 8 средний |
| Овощной бульон | 2 ст.л. |
| Соевый маргарин | 100г |
| Прессованный зубчик чеснока | 1 |
| Морская соль | 0,5 TL |
| Овсяная кухня, как сливки | 100г |
| Соевое молоко, по необходимости | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 649 (155); яичный белок 5,5 г; углеводы 21,0 г; Жир 5,3 г
Подготовка
1. Помойте брюссельскую капусту и удалите кочерыжку, очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Поместите оба в большую кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите овощи до кипения, затем добавьте порошок овощного бульона и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы превратиться в пюре, около 20 минут
3. Снять кастрюлю с огня и измельчить все погружным блендером.
4. Приготовьте сметану: растопите соевый маргарин, затем смешайте с овсянкой, измельченным зубчиком чеснока и морской солью.
5. Добавить сметану в суп-пюре и подогреть при необходимости. Разбавляйте соевым молоком по желанию, пока не будет достигнута желаемая консистенция.