Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| Цветная капуста | 1 |
| Картофель | 3 |
| Лук-шалот | 2 |
| зубчик чеснока | 1 |
| Сливочное масло | 20г |
| Бульон | 3 л |
| Плавленый сыр | 200г |
| петрушка | что-то |
| Фарш смешанный | 300г |
| соль, перец, перец чили | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 187 (45); яичный белок 2,7 г; углеводы 0,3 г; Жир 3,7 г
Подготовка
1. Нарежьте цветную капусту, очистите и нарежьте кубиками картофель. Оба отварить в подсоленной воде до мягкости, процедить. Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок, обжарьте в масле в той же кастрюле. Добавьте картофель и цветную капусту, влейте бульон и доведите до кипения.
2. Затем тщательно пюрировать и хорошо приправить солью, перцем и небольшим количеством порошка чили. Дайте супу немного остыть и добавьте расплавленный сыр.
3. Приправьте говяжий фарш солью и перцем и сформируйте небольшие шарики. Положите фрикадельки в суп и дайте постоять около 5 минут. Наконец, добавьте нарезанную петрушку и подавайте:-)