Суши: Калифорнийские роллы

Ингредиенты

Ингредиенты для 2 персоны

Листы нори	2
Для заполнения:
Палочки из сурими	6 шт
Майонез	4 ст.л.
Авокадо, свежий	0, 5
Лимон	0, 5
Огурец свежий	0, 5
Паста васаби	что-то
Гома, жареный кунжут, для посыпки	что-то
Для риса:
Суши Рис	2 чашки
Вода	4 чашки
Соль	ущипнуть
сахар	2 Tl
Рисовый уксус	2 Эль
Также:
Соевый соус	что-то
Паста васаби	что-то
Суши имбирь - кусочки имбиря в настое	что-то

Пищевая ценность: Информация на 100 г

кДж (ккал) 348 (83); яичный белок 1,8 г; углеводы 7,0 г; Жир 5,3 г

Подготовка

Приготовление:: 25 мин

Время приготовления:

Тихое время:30 мин

Общее время:

1 час 10 мин

1. Рис для суши промыть в сите под проточной водой, положить в кастрюлю, залить водой и дать набухнуть примерно 10-20 минут. Варить около 5-7 минут при закрытой крышке и на слабом огне. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте набухнуть минут 10.

2. В отдельной кастрюле нагрейте уксус, сахар и соль, пока сахар не растворится, затем смешайте с рисом и дайте быстро остыть.

3. Оберните бамбуковый коврик пищевой пленкой. вода с 1 ст. Нанесите уксус на влажные руки.

4. Нарежьте/нарежьте палочки сурими и смешайте с майонезом.

5. Огурец очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте вдоль на полоски шириной примерно 1 см. Разрежьте авокадо вдоль и разделите половинки легким вращательным движением. Удалите сердцевину и оболочку. Одну половинку разрезать пополам и нарезать тонкими полосками - сразу сбрызнуть лимонным соком.

6. Подготовьте бамбуковую циновку. Положите лист нори гладкой поверхностью на бамбуковый коврик. Равномерно распределите рис мокрыми руками. По верхнему краю примерно 2 см. оставить широкий запас. Затем посыпьте рисовой стороной немного гомы (как на фото!) Затем переверните лист нори.

7. Посередине листа нори 1 ст. Нанесите / распределите васаби, затем добавьте: сурими, авокадо и огурец. Сверните с помощью бамбукового коврика и аккуратно прижмите друг к другу.

8. Разрежьте суши-ролл на 6 частей (нож можно также окунуть в уксусную воду перед разрезанием), и роллы Калифорния готовы - роллы самые вкусные нарезать непосредственно перед подачей. Приготовьте второй ролл Калифорния из оставшихся ингредиентов.

9. Охладите до готовности к подаче. Каждое суши подается отдельно: имбирь, паста васаби и соевый соус.

Полезно знать

10."Суши едят не ножом и вилкой, а палочками. Если у вас не получится, лучше всего использовать пальцы. Кусочки суши разделены на порции, чтобы их можно было съесть одним куском"