Еще один рецепт, который обязательно стоит попробовать! Чизкейки уникальны не только своим внешним видом, но и вкусом, и они очень … сытные
Материалы
от 500 до 550 гр. пшеничная мука
100 гр. масло
1 яйцо + 1 яичный белок
125 мл. вода
125 гр. йогурт
100 мл. масло
1 чайная ложка белого уксуса
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
300 гр. тертая фета
РЕАЛИЗАЦИЯ
Первым шагом для чизкейков является взбивание яйца и другого яичного белка миксером в миске. Затем добавьте воду. Продолжаем перемешивать. Добавьте масло, не прекращая перемешивания.
Через некоторое время влить йогурт. Мы смешиваем. Когда ингредиенты хорошо перемешаются, добавьте почти половину муки, немного соли, разрыхлитель, уксус и через некоторое время после того, как они вспенятся, перемешайте руками, добавляя и остальную муку.
Замешиваем ингредиенты руками, а когда тесто будет готово, достаем его из миски и вымешиваем на столе.
Следующий шаг - разделить тесто лопаткой на 10 равных частей, которые кладем на посыпанную мукой поверхность. Присыпав их мукой, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
По истечении этого времени положить ложкой почти 100 гр. масло на каждый кусочек. Затем прижмите кусочки пальцами, чтобы они стали похожи на маленькие тарелки, и положите одну на другую, а последнюю положите вверх дном на оставшиеся 9 листов.
Складываем все листы друг на друга на посыпанный мукой стол и скалкой раскрываем их вместе в большой лист. Затем нарезаем его ножом на полоски шириной около 5 см. Переворачиваем полоски вверх дном и прижимаем их пальцами, чтобы они еще немного расширились.
Вдоль полосок выложите натертую брынзу и закройте полоски, загнув края. Затем полоски, которые мы начинили брынзой, переворачиваем и разрезаем ножом на 3 равные части, которые, складывая их, придают форму рогалика.
Поместите крендельки на противень с антипригарной бумагой, смажьте их кисточкой яичным желтком и при желании посыпьте семечками.
Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.
После выпечки чизкейки готовы к подаче!
Пошаговое выполнение рецепта смотрите в следующем видео:
Смотрите другие рецепты сырных рулетов!