Ингредиенты
Ингредиенты для 35 человек
| ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО: | |
| Пшеничная мука тип 550 | 450 гр. |
| Разрыхлитель (16гр.) | 1 пакет |
| Сахар, хорошо | 180 гр. |
| Сливочное масло, мягкое | 200 гр. |
| Лимон - Творог | 3 EL |
| Органические яйца Gr. Л | 5 шт |
| Шрифт: | |
| Сахарная пудра | 250 гр. |
| Свежевыжатый лимонный сок | 1 шт |
| Деко: | |
| красочные сахарные посыпки, сахарные жемчужины и т. д. по вкусу | что-то |
| Формочки для мини-маффинов | 35 шт |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1849 (441); яичный белок 4,3 г; углеводы 70,0 г; Жир 15,8г
Подготовка
-
Приготовление:
-
30 мин
-
Время приготовления:
25 мин
-
Общее время:
Тихое время:1 час
1 час 55 мин
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160° горячего воздуха (180° верхний/нижний нагрев). Застелите противень 35 формочками для мини-маффинов. Смешать и просеять муку и разрыхлитель.
2. Взбить масло и сахар до пышной массы. Тщательно вмешайте яйца по одному. Когда масса станет пенистой и светло-желтой, добавьте лимонный творог (разные: LEMON ~ CURD) и перемешайте. Добавляйте муку по столовой ложке, пока не останется остатков муки.
3. Равномерно распределите готовую смесь по мини-формам. Поставьте противень на среднюю полку (горячий воздух) в духовке. Нижний с верхним/нижним нагревом. Выпекать маффины 20-25 минут. По истечении времени выпечки проверьте готовность палочкой. Когда кексы будут готовы, дайте им остыть на решетке.
Кастинг + Деко:
4. Выбранные сахарные украшения высыпать отдельно в небольшие емкости. Головка маффина должна поместиться внутри. В большой миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Должна образоваться густая паста. Нагрейте глазурь на водяной бане и держите ее теплой (жидкой).
5. Используйте толстую кисточку для выпечки, чтобы смазать глазурью верх кексов и сразу же окунуть их в прилагаемую посыпку, перевернуть и дать остыть. Проделайте это с каждым маффином, пока у всех не будет украшения. Когда головки высохнут, поместите мини-маффины в соответствующий контейнер (TW) и запечатайте, чтобы они оставались свежими в течение нескольких дней.
6. Я испекла эти маленькие кексы для своих внуков на праздник. Я также думаю, что эти маленькие формочки для кексов отлично подойдут в качестве угощения для пикника или детского дня рождения. Возможности использования, безусловно, очень универсальны.