Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Хлопья красного чили | 4 TL |
| Королевский тмин [ajwain] | 3 TL |
| Лемонграсс | 3 TL |
| Куркума | 2TL |
| Семена кумина | 2TL |
| Зеленый кардамон | 2TL |
| Горчица желтая | 2TL |
| Сычуаньский перец | 2TL |
| Черный перец, Малабар | 1TL |
| Пажитник | 1TL |
| Гвинейский перец [Зерна рая] | 1TL |
| Семена кориандра | 1TL |
| Чеснок | 1TL |
| Листья карри | 1TL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) -; Альбумин -; Углеводы -; Жирный -
Подготовка
Tiger Curry Powder / Pepper Curry:
1. Сначала все специи слегка поджарьте на сковороде, растолките в ступке, а затем очень мелко перемелите в электрической мясорубке.
Хранение:
2. Хранить в банке для специй, но использовать вскоре после измельчения, тогда специи обычно имеют лучший вкус.
Использование:
3. Для блюд из овощей, мяса и риса. Особенно рисовые сковороды, ризотто, блюда с карри, соус карри, колбаски карри, а также пасту карри.