Food Hall мания в настоящее время достигает апогея здесь, в Южной Флориде, с натиском новичков, пополнивших ряды в последние месяцы. Один из долгожданных новичков, Time Out Miami Market, открытие которого запланировано на конец 2018 года, объявил о шести новых пополнениях в своем кулинарном списке, включая победителя 13-го сезона Top ChefДжереми Форд, Майкл Белтран Ариете среди прочих.
Расположенный на Дрексел-авеню, 1601, недалеко от Линкольн-роуд, магазин Time Out Market будет включать в себя различные закусочные быстрого обслуживания, предлагающие различные кухни и стили. Форд будет делать корейский ролик, а Белтран будет делать мясную закусочную с такими вариантами, как копченые короткие ребра и курица. Другие недавно объявленные дополнения включают Alberto Cabrera из Bread & Butter, который будет делать кубинский магазин сэндвичей; 33 Kitchen, где подают блюда перуанской кухни; аванпост курильщиков Майами; и побочный продукт Stephen's Delicatessen - старейший и единственный гастроном в нью-йоркском стиле в Майами, работающий с 1954 года, - который Мэтт Кушер взял на себя в прошлом году и стал его вторым аванпостом на рынке..
Группа объединяет уже анонсированные закусочные от Jose Mendin, Michael Pirolo, Kush, Coyo Taco и BUHT-ER от шеф-кондитера Мария Орантес из ресторанной группы Pubbelly. Более подробная информация обещается в ближайшие месяцы.