Ингредиенты
Ингредиенты для 16 персон
| ПЕЧЕНЬЕ | что-то |
| Мука | 280g |
| Сливочное масло | 125 г |
| яйцо | 2 шт |
| Сахарная пудра | 100г |
| ЗАПОЛНЕНИЕ | что-то |
| Грецкие орехи, крупно нарезанные | 250г |
| Сливочное масло | 50g |
| милая | 5 EL |
| сахар-песок | 5 EL |
| Сила | 2 ст.л. |
| Сливки для взбивания или сливки для приготовления пищи | 170 мл |
| молотые орехи | 100г |
| Мука | 1 EL |
| корица | 1 Msp |
| Ванильный сахар | 1 шт. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 2157 (515); яичный белок 9,6 г; углеводы 30,9 г; Жир 39,7 г
Подготовка
1. Ингредиенты для песочного теста быстро замесить в однородное тесто, завернуть в фольгу и поставить в холодильник минимум на 1 час.
2. Тем временем приготовить начинку: Растопить сливочное масло в сотейнике или кастрюле, добавить измельченные орехи, мед и сахар. Всегда хорошо перемешивайте, а затем добавляйте взбитые сливки и крахмал, а также молотые орехи и остальные ингредиенты. Мешайте, пока масса не загустеет. Отложите и дайте остыть.
3. Достаньте песочное тесто из холодильника, нарежьте ломтиками и выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (для пирога), оставив около 1/3 для крышки. Прижмите тесто ко дну и по краям, а затем вылейте начинку. Песочное тесто для крышки посыпать мукой, тонко раскатать и выложить на пирог, защипнуть края и несколько раз проколоть вилкой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час до золотистого цвета, при необходимости накройте алюминиевой фольгой, чтобы он не стал слишком румяным. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.