Ингредиенты
Ингредиенты для 12 персон
| Для теста: | |
| Сливочное масло мягкое | 250г |
| сахар | 220г |
| Ванильный сахар | 2 пакета |
| милая | 2TL |
| Яйца | 4 |
| Мука | 400г |
| Разрыхлитель | 2TL |
| корица | 1TL |
| Соль | 1 щипок |
| Какао-порошок | 2 ст.л. |
| Фундук рубленый | 200г |
| Темный шоколад | 200г |
| Красное вино | 500мл |
| Для глазури: | |
| Сахарная пудра | 200г |
| Красное вино | 20мл |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1594 (380); яичный белок 4,6 г; углеводы 41,6 г; жир 20,1 г
Подготовка
1. Разогрейте духовку до 180° C (верхний/нижний нагрев).
2. Фундук измельчить в сковороде без покрытия; Поджарьте жир, удалите его и дайте остыть.
3. Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и медом до пышности. Постепенно вбейте яйца. Во второй миске смешайте муку с разрыхлителем, корицей, солью и порошком калао и хорошо перемешайте с поджаренными охлажденными орехами и измельченным темным шоколадом. Хорошо смажьте форму для торта Bundt (1,5 л). Поочередно вмешайте смесь красного вина и муки в масляный крем. Вылейте гладкое тесто в форму и выпекайте в духовке около 70 минут. Дайте пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть.
4. Смешайте сахарную пудру с красным вином, чтобы получилась однородная глазурь, и нанесите на торт Bundt.
5. Совет: Также хорошо сочетается с белым вином, миндалем и белым шоколадом;-)