Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Тесто: | что-то |
| Мука | 150г |
| Разрыхлитель | 0,5 ч.л. |
| сахар | 65 г |
| Ванильный сахар | 1 упаковка |
| яйцо | 1 |
| Сливочное масло | 65 г |
| Топпинг: | что-то |
| Ревень свежий, очищенный | 750г |
| Желатин листовой белый | 1 упаковка |
| сахар | 125 г |
| Ванильная глазурь: | что-то |
| заварной крем | 1 упаковка |
| Молоко | 0,5 л |
| сахар | 50g |
| Сливочное масло | 10г |
| для посыпки: | что-то |
| Жареный миндаль | 1 упаковка |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 306 (73); яичный белок 3,1 г; углеводы 9,6 г; Жир 2,3 г
Подготовка
1. Сделайте тесто из вышеперечисленных ингредиентов. Охладите в течение 30 минут. Выложить охлажденное тесто в разъемную форму, защипнуть край. Наколите дно несколько раз вилкой и выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 20 минут. Дайте основе остыть.
2. Ревень очистить и нарезать на кусочки длиной 2 см. Запарить вместе с сахаром. Желатин замочить в холодной воде, отжать и растворить в горячем ревене. Дайте смеси остыть. Я обнаружил, что ревень готовится до того, как выпекается тесто. Ревеню нужно много времени, чтобы остыть.
3. Нанесите 1 упаковку загустителей для крема или соковыжималки Küchle на остывшую основу торта, распределите по ней смесь из ревеня и разровняйте.
4. Приготовьте заварной крем для глазури, затем добавьте сливочное масло. Выложите все это на слой ревеня и посыпьте обжаренными миндальными хлопьями. Торт должен охлаждаться не менее 1 часа.