Ингредиенты
Ингредиенты для 5 персон
| Три вида вареников: | |
| Мука | 1,5 кг |
| Нефть | 5 EL |
| Теплая вода | 250мл |
| Соль | 1 чайная ложка (удалено) |
| Для начинки Русских вареников (картофельно-сырная начинка): | |
| Картофель восковидный | 500г |
| Слоеный сыр | 300г |
| Лук | 2 шт |
| Сливочное масло | 2 ст.л. |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 959 (229); яичный белок 7,7 г; углеводы 46,0 г; Жир 1,2 г
Подготовка
-
Приготовление:
-
1 час
-
Время приготовления:
30 мин
-
Общее время:
Тихое время:1 час
2 ч 30 мин
Для теста:
1. Просейте муку в миску, замесите руками масло, воду и соль, чтобы получилось плотное тесто. В зависимости от консистенции теста добавить еще немного муки или воды. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение часа. Тонко раскатайте тесто и вырежьте стаканом круглые формы.
Для начинки:
2. В середину положить столовую ложку картофельно-сырной начинки, свернуть и запечатать вареники. Хорошо прижмите края друг к другу и придавите вилкой. Вареники должны быть очень хорошо запечатаны, чтобы они не развалились при приготовлении в воде. Слегка отварите вареники в подсоленной воде (пока они не всплывут на поверхность).