Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Шницель из телятины | 2 |
| Красный перец | 1 |
| Бурые грибы | 100г |
| Лук | 2 |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Белое вино | 100мл |
| Бульон | 50мл |
| Мука | что-то |
| Соль | что-то |
| Чили (кайенский перец) | что-то |
| Порошок острой паприки | что-то |
| Аджвар | 1 EL |
| топленое масло | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 189 (45); яичный белок 2,5 г; углеводы 0,7 г; Жир 0,5г
Подготовка
1. Шницель из телятины вымыть, обсушить и обвалять в муке, разогреть на сковороде топленое масло, обжарить в нем шницель, вынуть и держать в тепле, очистить овощ лука, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде Обжарить оставшийся жир, добавить очищенные и нарезанные грибы и обжарить, деглазировать белым вином
2. Перец помыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и добавить к грибам и луку, влить бульон, вмешать томатную пасту и айвар, посолить, кайенский перец и паприку приправьте по вкусу, добавьте шницель и тушите все на слабом огне около 30 минут, разложите по тарелкам и подавайте горячим, например, с рисом или картофелем фри