Следующий ресторан в Альгамбре - Saly Papa, традиционный ресторан ёсёку в бывшем зале Tokyo Table. Ресторан Tokyo Table в Ирвине закрылся несколько недель назад, чтобы освободить место для новой закусочной, которая представляет собой японский стиль кухни с западным влиянием. Saly Papa открывается в субботу, 23 июня.
По словам пресс-секретаря, центральное расположение Tokyo Table в Альгамбре оказалось сложным для отказа. Tokyo Table не очень хорошо зарекомендовал себя среди переполненных японских ресторанов Альгамбры, включая Tomomi Sushi, Gatten Sushi и Daiki Sushi. Компания закрыла Tokyo Table и потратила три недели на быстрый ремонт.
Yōshoku сочетает в себе японскую кухню с западной кухней. Массивное меню из 90 блюд предлагает такие блюда, как японское карри, рис с говядиной Хаяси, японские спагетти, жареные свиные котлеты в панировочных сухарях панко, креветки, устрицы и крокеты. Saly Papa присоединяется к нескольким похожим ресторанам ёсёку и тонкацу по соседству, таким как давний ресторан Hanashima и ресторан Curry House Japanese Curry & Spaghetti..
Ресторан Saly Papa назван в честь легендарного швейцарского шеф-повара Сали Вейля, пионера кухни ёсёку. Вейль побывала в Японии в 1927 году, когда она изобрела множество оригинальных блюд, таких как дориа или рисовая запеканка, нарезанный гамбургский стейк и спагетти Napolitana..
Tokyo Table открылся в Ирвине в 2008 году, а в ресторане Alhambra - в 2016 году. Материнской компанией Tokyo Table является мегаресторанная группа Toridoll Holdings Corporation. Компания владеет несколькими ресторанами по всему миру, в том числе Marugame Udon на Sawtelle и Crackin’ Kitchen в Пасадене.
Сали Папа. Главная улица, 100 Е. Люкс 100. Альгамбра, Калифорния