Если вы не вегетарианец или полный придурок, найдется немного продуктов, вызывающих такую сильную тягу, как действительно хороший гамбургер. Если вы хотите бургер - большой, толстый, сочный бургер - вы не насытитесь ни салатом, ни тарелкой хлопьев, ни даже пиццей. Вы просто хотите съесть вкусную котлету из говядины, намазанную вашими любимыми приправами, зажатую между мягкой булочкой для гамбургера. Если вы не из тех людей, которые едят протеиновый гамбургер (завернутый в листья салата), это означает, что вы можете пойти и посидеть в углу с остальными людьми, которые только что закончили кроссфит.
Один из лучших способов утолить тягу к гамбургерам - отправиться к красно-белому фасаду вашего местного ресторана Five Guys Burgers and Fries. «Пять парней» огромен. С 1986 года они открыли почти 1 500 заведений и еще 1 500 находятся в разработке. Вы даже можете удовлетворить свою тягу к Five Guys, если отдыхаете в Гонконге. И в Five Guys есть за что хотеть, потому что их гамбургеры чертовски вкусные.
Five Guys сосредотачивается на том, что важно
Five Guys выиграли награду The Harris Poll в номинации «Бургер года» в 2017 и 2018 годах, обойдя In-N-Out Burger оба года, что не так просто, учитывая, насколько люди увлечены In-N- Вышел бургер. В 2018 году они также обыграли 17 других сетей бургерных, включая обычных подозреваемых, таких как McDonald's, Burger King, Wendy's и Carl's Jr., и даже более шикарные бургерные Whataburger и Shake Shack. (Конечно, In-N-Out вернули себе титул в 2019 году, но удерживать эту честь в течение двух лет - это то, чем можно гордиться.)
Почему мы их так любим? Five Guys известен двумя вещами: гамбургерами и картофелем фри. Они также предлагают хот-доги, и вы можете получить жареный сыр (это та же самая булочка и сыр, которые используются для гамбургера), если вы относитесь к тому типу людей, которые действительно заказывают жареный сыр в ресторане, но Five Guys этого не делает. Не подавайте сэндвичи с курицей, или филе, или рыбные сэндвичи, или сэндвичи с ребрышками, или необычные салаты. Это бургеры. И картофель фри. Они сосредоточены на том, чтобы сделать эти вещи лучше, и у них это явно получается.
Мы, американцы, обожаем наши гамбургеры. По состоянию на 2013 год мы съедали около 50 миллиардов гамбургеров в год, что соответствует примерно трем сочным гамбургерам на человека в неделю. Около 60 процентов всех сэндвичей, покупаемых в мире, на самом деле являются гамбургерами. И если вы собираетесь вонзить зубы в любимый сэндвич в мире, вам обязательно нужно сделать это в заведении, которое GQ назвало «Лучшим 5-долларовым бургером, который может съесть мужчина».
Они предлагают 15 разных начинок
В Five Guys можно серьезно пожелать, чтобы использовать еще один слоган из менее вкусной сети гамбургеров, потому что они предлагают 15 различных начинок на выбор. К ним относятся майонез, кетчуп, горчица, соус A1, соус для барбекю, острый соус, салат, помидоры, соленые огурцы, лук, приправы, жареный лук, жареные грибы, зеленый перец и перец халапеньо. Вы можете выбрать столько начинок, сколько захотите, бесплатно. Вы можете наклеить все 15 из них на свой бургер, если вам это нравится. Сравните это со стандартным гамбургером, который вы можете заказать в Burger King с кетчупом, горчицей и солеными огурцами, или гамбургером McDonald's, который предлагает те же приправы, что и BK, но с добавлением нескольких нарезанных луковиц. Конечно, есть что сказать о простоте простого гамбургера только с кетчупом и горчицей, но возможность добавить до 15 начинок в ситуацию - одна из вещей, которая делает гамбургеры Five Guys такими вкусными и достойными желания..
Существует более 250 000 способов персонализировать бургер Five Guys
Five Guys, кажется, понимает, что важно дать клиентам свободу делать свой бургер именно так, как они хотят, без дополнительной оплаты. И благодаря этим 15 начинкам клиенты могут сделать это множеством способов. Комбинации в основном бесконечны - существует более 250 000 способов персонализировать гамбургер - и поклонники этого заведения быстрого питания очень увлечены своими любимыми комбинациями. На самом деле, прочтения о них достаточно, чтобы вы взяли ключи от машины и отправились в местный Five Guys, чтобы изучить некоторые из этих безумно вкусных вариантов звучания.
На Serious Eats фанатики обсуждали лучший способ сделать и без того вкусные гамбургеры еще вкуснее. Пользователь eatorama говорит: «Жареный лук, халапеньо, помидоры, соленые огурцы, листья салата. Горчица на верхней булочке, соус барбекю на нижней булочке». Пользователь love2cook, явно большой любитель лука, говорит: «Жареный лук, сырой лук, листья салата и грибы. Иногда я получаю двойной сырой лук плюс жареный лук! Хочешь почувствовать запах моего дыхания? И GianniB, явно пурист, говорит: «НИКОГДА не употребляйте кетчуп. Мое мнение, что это для картофеля фри/колец/детей. Двойной с сыром, сырой лук, соленые огурцы, листья салата, помидоры, горчица. Классика». Как насчет песни Five Guys «All The Way»? Это майонез, листья салата, соленые огурцы, помидоры, жареный лук, жареные грибы, кетчуп и горчица. Поскорее вытрите слюни с клавиатуры.
Вы не получите недоваренный мусорный бургер в Five Guys
Несмотря на то, что вы можете настроить свой бургер в Five Guys миллионом разных способов, есть один способ, которым вы не можете его изменить: готовность. Нет, вы не можете получить его кровавым, или все еще мычащим, или даже средней прожарки, потому что каждый бургер, приготовленный в Five Guys, приготовлен хорошо прожаренным. Но это хорошо.
MSN сообщает, что Five Guys не объяснили причины этой политики, но предполагают, что безопасность является одной из проблем, объясняя, что существуют риски для здоровья, связанные с употреблением в пищу сырого мяса, включая потребление бактерий, таких как E., coli и сальмонелла. Из-за этих рисков FDA рекомендует готовить говяжий фарш при минимальной внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту.
В слегка жаркой беседе о готовности бургеров Five Guys на Chowound один комментатор сказал следующее: «Раньше я проверял франчайзинговые заведения 5 Guys на соответствие корпоративным стандартам. У меня есть копия а также обучающее видео по приготовлению гамбургеров. «Стандарт» для заведений 5Guys - подача бургера в течение 10 минут с момента размещения заказа. Фактическое время приготовления от сырого мяса до полной готовности составляет примерно 4-6 минут. быть хорошо прожаренным, но сочным. Человек на гриле может выровнять гамбургер прессом для котлет только один раз после переворачивания. В процессе приготовления бургеры проходят через три зоны сковороды."
Никто не хочет есть сальмонеллу в своем бургере.
Булочки в основном торт
Булочки для гамбургеров, используемые для гамбургеров Five Guys, являются идеальным средством, чтобы положить этот сочный кусок мяса в рот - они мягкие, пушистые и идеально поджарены на гриле. Five Guys не использует стандартный тостер для булочек, который, вероятно, был бы дешевле и быстрее, потому что он не дает вам того карамелизированного вкуса, который дает приготовление их непосредственно на гриле. Можете ли вы представить себе бургер от Five Guys без этого легкого обугливания на булочке?
По словам менеджера Five Guys на Reddit, булочки содержат всего девять ингредиентов, и в основном это те же ингредиенты, что и в обычном торте. Они также содержат в два раза больше яиц, чем обычные булочки, что объясняет их мечтательную текстуру. На Inc., основатель Джерри Murrell объясняет, откуда эти волшебные плюшки. «Мы делаем те же самые булочки, с которых начинали. Мы наняли старика, который пек наш хлеб для первого магазина, и одного из его партнеров. Они работают в пекарне в Вирджинии. У нас 10 пекарен, разбросанных по стране. выпекается ежедневно, забирается к 15:00 и доставляется в грузовик или самолет, чтобы каждый магазин получал свежий хлеб каждое утро, даже если он находится в 400 милях от ближайшей пекарни». Как говорится, если не сломалось, не чини. Или починить, если под "починить" вы имеете в виду засунуть себе в рот сразу шесть вкусных булочек.
Five Guys знает, как сложить эти начинки для максимальной вкусности
Вы уже знаете, что вы можете заказать 15 различных начинок и настроить свой бургер примерно 250 000 способов, но у Five Guys есть особый способ добавления дополнений в ваш бургер для максимального вкуса: лук. и бекон кладут под котлету, а помидоры и соленые огурцы кладут сверху. Поклонники бургеров имеют разные мнения о правильном размещении приправ и начинки в бургере, но кажется, что Five Guys делает это так, что теплые начинки остаются с теплыми начинками, а холодные начинки смешиваются друг с другом по отдельности.
Есть также много предположений о том, почему Five Guys кладет ваш заказ на картошку фри поверх вашего гамбургера в коричневой упаковке, в которой он поставляется. Когда этот вопрос был задан на Reddit, комментатор ответил: «Я всегда думал, что это делается для того, чтобы бургер стал немного теплее. Сыр еще немного расплавился, булочка стала немного парной и мягкой». Кажется логичным.
Они используют копченый на яблочном дереве бекон
Знаете ли вы, что у Green Bay Packers есть официальный бекон? Что ж, они это делают, и это тот же бекон, который Five Guys использует во всех своих гамбургерах с беконом. Если это достаточно хорошо для Packers, это достаточно хорошо и для вас!
Как и официальный бекон Packers, бекон Five Guys копченый на яблочном дереве, и это важно. Согласно Bacon Today, «из яблочной щепы получается слегка сладкий и дымный бекон. Это вторая по популярности древесина, используемая после гикори, поскольку из нее получается бекон с идеально сбалансированным дымным и сладким вкусом». Вы определенно можете попробовать этот идеально сбалансированный вкус в каждом из бургеров с беконом от Five Guys.
Если вы еще этого не сделали, попробуйте один из бургеров с беконом во время вашего следующего визита в Five Guys. Или, если вы язычник и хотите вообще отказаться от бургера, вы также можете просто заказать BLT. С дополнительным беконом.
У Пяти Парней нет морозильников
Вы не получите какую-то странную предварительно сформированную замороженную котлету, когда будете заказывать гамбургер в Five Guys, потому что в их магазинах даже нет морозильных камер. Все делается свежим на заказ. Компания Five Guys настолько привержена свежести, что каждый день на открытие ресторанов уходит целых три часа, потому что все, начиная от гамбургеров и заканчивая нарезанными и нарезанными ломтиками продуктами для ваших гамбургеров, готовится утром.
Они также используют беспроводные датчики свежести, и, если говорить об этом с технической точки зрения, журнал RFID объясняет это так: «Решение для отслеживания температуры ComplianceMate, предоставленное CM Systems, использует активную частоту 900 МГц. датчиков от Point Six Wireless и помогает гарантировать, что сырые ингредиенты хранятся при безопасной температуре и не подаются, если они превышают допустимый температурный порог». Это означает, что вы не получите какой-нибудь дрянной, зараженный микробами, теплый, слизистый салат на своем бургере, который может вызвать у вас тошноту.
Есть секретное меню Five Guys
Как будто Five Guys уже недостаточно вкусные, у них также есть секретное меню, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы разными способами.
Хотите сегодня поесть как Барак Обама? Моузи иди к своим местным Пятерням и закажи "Президентский". Это даст вам чизбургер с листьями салата, помидорами, перцем халапеньо и горчицей, как известно, заказывает наш бывший президент. Если вы очень голодны, вы можете заказать что-нибудь под названием «Двойной чизбургер на гриле», который представляет собой две котлеты из чизбургера между двумя бутербродами с сыром на гриле. Черт возьми, вы даже можете навалить еще больше пирожков по 2 доллара за штуку, если вам так нравится. Если вы следите за потреблением углеводов, вы можете заказать любой бургер в тарелке, без булочки и с таким количеством начинки, сколько пожелает ваше маленькое сердце. И, согласно «Вместе покупайте», вы можете заказать «Закуску Скуби», чтобы получить дополнительную котлету из говядины для своего щенка. Оууууу.
Совет профессионала: если картофель фри Five Guys на ваш вкус слишком размок, закажите его с пометкой «молодец». Это стоит дополнительных нескольких минут, и этот хрустящий, нарезанный вручную картофель фри станет идеальным дополнением к любому гамбургеру, независимо от того, из какого меню он приготовлен.
Стандартный бургер Five Guys на самом деле двойной
Одна из самых крутых особенностей гамбургеров в Five Guys и то, почему их гамбургеры имеют такую большую ценность, заключается в том, что их стандартный гамбургер даже не является гамбургером, а состоит из ДВУХ гамбургеров. Это много говядины за доллар! (Если вы просто не можете справиться с таким количеством говядины, вы можете заказать «маленький» бургер, то есть одну котлету.)
Но, как можно предположить, вся эта восхитительная корова стоит дорого. Если вы выберете этот маленький бургер всего с одной котлетой, вы съедите 542 калории и 26 граммов жира, в то время как чизбургер с беконом содержит 1064 калории и 62 грамма жира - почти 30 из них от насыщенных жиров. Эти цифры, конечно, будут только расти в зависимости от того, какие начинки вы решите использовать. Это огромное количество калорий для одного приема пищи, но самое замечательное в Five Guys то, что их порции настолько велики, что вы всегда можете разделить гамбургер или взять половину домой, чтобы насладиться другим приемом пищи. Или, вы знаете, просто съешьте все это и наслаждайтесь каждым вкусным, дополнительным мясистым кусочком. Завтра другой день, верно?
Вы получите свой бургер, когда получите свой бургер
Учитывая тот факт, что ваш бургер сделан с нуля, Five Guys отлично справляется с тем, чтобы накормить вас довольно быстро. Конечно, это может занять на несколько минут больше времени, чем заказ бургера в ресторане с клоуном в качестве талисмана, но Five Guys - это скорее ресторан быстрого питания, чем заведение быстрого питания.
Они вручную формируют все пирожки. Они жарят булочку. Они также не используют таймеры в своих ресторанах, и это потому, что, по словам Делиша, «хорошие повара знают, когда еда готова». Ваш бургер будет подан свежим, когда он будет готов, и он не будет стоять под какой-то обогревательной лампой, ожидая, пока кто-нибудь войдет и закажет его, и это хорошо. Нет, Five Guys не займет столько времени, сколько сидячий ресторан с столовым серебром и тканевыми салфетками, но если ресторан занят, вы можете немного подождать. Именно для этого и существуют все эти бесплатные арахисовые орехи, чтобы вы могли перекусить, пока ждете, пока ваш гамбургер будет искусно приготовлен.
Сотрудники The Five Guys восхитительны
Five Guys имеет две важные цели: отличное обслуживание клиентов и довольные сотрудники. И то, и другое делает любой прием пищи более приятным.
Согласно Forbes, «Каждый раз, когда клиент заказывает гамбургер и картофель фри, команда Five Guys заворачивает гамбургер, готовит заказ фри и кладет его в сумку - так же, как и в любом другом месте, где можно купить гамбургеры. мир. Но затем они делают что-то неожиданное. С каждым заказом член команды Five Guys («пять или около того парней?») берет дополнительную половину порции их нарезанного вручную картофеля фри и выбрасывает его. прямо в сумку поверх первоначального заказа, по сути давая каждому покупателю полтора заказа картофеля фри по цене одного заказа."
Один бывший сотрудник отправился на Reddit, чтобы рассказать о том, каково это работать в Five Guys, сказав: «По большей части весело, из-за того, что это открытая кухня, сотрудники поощряются шутить и веселиться, вплоть до танцев, пока вы можете выполнять свою работу."
Если ваша еда приготовлена с удовольствием, она станет еще вкуснее. Никто не хочет бургер, приготовленный каким-то злым чуваком, который ненавидит свою работу.