Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| для теста | |
| сахар | 350г |
| Крем прекрасный для приготовления пищи | 200мл |
| Яйца | 3 |
| Мука | 175 г |
| Спельтовая мука | 150г |
| Разрыхлитель | 1 пакет |
| для начинки | |
| Клубника свежая | 500г |
| сахар | 7 EL |
| Пудинг со вкусом ванили | 1 пакет |
| Молоко | 500мл |
| Порошок для глазури для торта | 1 пакет |
| Вода | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 747 (178); яичный белок 3,7 г; углеводы 35,2 г; Жир 2,2 г
Подготовка
1. Сначала вымойте клубнику, нарежьте ее небольшими кусочками, откиньте на сито и посыпьте 3 столовыми ложками сахара. Поймай получившийся сок.
2. Для теста взбить сахар и сливки до пышности, затем добавить яйца.
3. Смешайте оба вида муки и разрыхлитель и также перемешайте.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму с фруктами и выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке (180°C для конвекционной духовки) около 25 минут.
5. Дать немного остыть в форме, затем вынуть и дать остыть на решетке.
6. Тем временем смешайте 2 столовые ложки сахара, порошок для пудинга и примерно 50 мл молока.
7. Вскипятите оставшееся молоко и добавьте смесь. Снова доведите до кипения, помешивая.
8. Дать остыть, периодически помешивая.
9. Затем разрежьте холодную основу для торта поперек.
10. Выложите примерно половину пудинга на нижний слой, затем положите верхний слой сверху и распределите сверху вторую половину пудинга.
11. Выложите клубнику на пудинг.
12. Залейте слитый фруктовый сок водой до 250 мл.
13. Смешайте 2 столовые ложки сахара и порошка для глазури и смешайте с водой в кастрюле.
14. Вскипятите, затем снимите с огня и дайте немного остыть. Затем полейте клубнику.
15. Теперь дайте глазури застыть, это займет около 20-30 минут.
16. PS: Хотела попробовать новый рецепт фруктовой корочки (тоже очень вкусно), да еще и использовала указанные в рецепте ингредиенты (кроме сливки вместо сливок, а половину муки я заменила мукой из полбы). Однако пол был очень высоким. Я не знаю, почему. Поэтому я разрезал его пополам и наполнил пудингом. В противном случае я бы использовал только половину количества пудинга.