6 унций. сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
1 Слегка взбитое яйцо
3/4 c. Сметана, Разделенная
2/3 c. мелко натертого пармезана, разделенного
1 1/2 ч. л. Приправа Old Bay, разделенная
2 ч. л. лимонный сок
1 ч. л. лимонная цедра
Щупотка кайенского перца
2 ст. мелко нарезанный зеленый лук, разделенный
кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1 c. панировочные сухари панко
6 ст. сливочное масло, растопленное
Направления
Разогрейте духовку до 350°. Смажьте кулинарным спреем форму для мини-маффинов на 24 чашки.
Смешайте в большой миске крабовое мясо, сливочный сыр, яйцо, ⅓ чашки пармезана, 1 чайную ложку Old Bay, ¼ чашки сметаны, лимонную цедру, 1 чайную ложку лимона, кайенский перец и около 1 столовой ложки зеленого лука. Приправьте солью и перцем и перемешайте до однородной массы.
В отдельной миске смешайте оставшийся пармезан, панировочные сухари панко и растопленное сливочное масло. Разложите смесь по формочкам для кексов и прижмите края формочек, чтобы получилась корочка. Разложите крабовую смесь по ложке в каждую чашку.
Выпекайте, пока края не станут золотистыми, от 20 до 25 минут.
Тем временем приготовьте соус для макания. Смешайте ½ стакана сметаны, оставшийся зеленый лук, 1ложка лимонного сока и оставшийся Old Bay. Перемешайте.
Подавайте крабовые палочки теплыми или комнатной температуры с соусом для макания.
