Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Зеленая буква | 125 г |
| Лавровый лист | 1 |
| Красный перец | 1 |
| Огурчики | 4 |
| Яблоки свежие | 1 |
| Лук | 1 |
| зубчик чеснока | 1 |
| Лимонный сок | 1 EL |
| Соус для салата | |
| Крем-фреш с травами | 50g |
| Молоко | 40мл |
| Нефть | 1 EL |
| Лимонный уксус | 1 EL |
| Соевый соус | 1 EL |
| Чили фреш | что-то |
| Карри | что-то |
| Соль и перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1084 (259); яичный белок 9,6 г; углеводы 48,6 г; Жир 2,5 г
Подготовка
1. Замочите незрелую полбу в воде на ночь, сварите в воде для замачивания, соли и лавровом листе. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой
2. Вымойте, очистите от семян и нарежьте перцы полосками. Огурец нарезать небольшими кубиками. яблоко очистить и разрезать на четыре части; удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Очистите и мелко нарежьте лук. Выдавите зубчик чеснока.
3. Смешайте зеленую полбу с перцем, огурцом, яблоком, луком и чесноком.
4. Смешайте ингредиенты заправки для салата с заправкой для салата. Смешайте соус с ингредиентами салата и оставьте на 2 часа. Приправьте еще раз, если необходимо