Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Свиная рулька | 1 |
| Кость для соуса | что-то |
| Суповая зелень свежая | 1 лад |
| Лук | 1 |
| Чеснок | что-то |
| Тмин | что-то |
| Имбирный молотый | что-то |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| перец | что-то |
| Чили | что-то |
| Розмарин свежий | что-то |
| Тимьян | что-то |
| Шалфей свежий | что-то |
| Вода | что-то |
| Пиво | что-то |
| Крахмал | что-то |
| Томатная паста | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 593 (142); яичный белок 5,8 г; углеводы 21,8 г; Жир 3,1 г
Подготовка
1. Положить рульку в кастрюлю и приправить специями, добавить бульонную зелень и лук, залить водой, дать покипеть на медленном огне 1 час и оставить на переночевать
2. Наденьте рульку на шампур и жарьте 1,5 часа при 250 градусах
3. Для соуса обжарить кости. Добавьте томатную пасту, поджарьте, деглазируйте пивом и уварите. Залить мясным бульоном из рульки и дать настояться 1 час. Затем процедить и связать крахмалом и попробовать
4. Разрежьте рульку и подавайте с соусом из красной капусты и кнедликами