В огромном мире пищевых приправ мало соусов, столь же узнаваемых, особенно в Соединенных Штатах, как кетчуп. Однако вы можете не осознавать, насколько острым может быть этот томатный соус, вызывающий разногласия.
Кетчуп в том виде, в каком мы его знаем сегодня, едва ли напоминает его самую раннюю форму, которая восходит к третьему веку до нашей эры в Южном Китае. Там это называлось «гэ-тхап» или «коэ-чеуп». С момента разработки более знакомых сортов в начале 1800-х годов кетчуп использовался по-разному и по разным рецептам. возможно, в наше время он получил наибольшее распространение в качестве соуса для гамбургеров или соуса для картофеля фри. Но зачем позволять традициям мешать инновациям? С годами люди стали изобретательнее использовать кетчуп, добавляя его в сладкие десерты и изысканные блюда. Эта приправа даже иногда полностью покидала мир еды и использовалась в некоторых удивительных проектах по благоустройству дома.
Давайте отправимся в путешествие, чтобы узнать о самых уникальных и противоречивых способах использования кетчупа с момента его появления.
На хот-догах
Независимо от того, находитесь ли вы на бейсбольном матче или на барбекю на заднем дворе, хот-доги - это классическое американское блюдо, любимое многими. Уникальность хот-дога частично связана с тем, что есть множество начинок, которые вы можете добавить к своему соусу, от простого соуса до шведского стола, который представляет собой хот-дог в чикагском стиле, который обычно поставляется загруженным. с желтой горчицей, приправой, нарезанным луком, помидорами, маринованными копьями, острым перцем и солью из сельдерея. Но чего не хватает чикагской собаке? Кетчуп.
В зависимости от того, где вы живете в Соединенных Штатах, намазывание хот-дога кетчупом может варьироваться от необходимости до откровенного греха. Кетчуп является не только нерушимым правилом для культового хот-дога в чикагском стиле, но и Город ветров категорически против кетчупа поверх любого хот-дога. Даже бывший президент Барак Обама, который называет Чикаго своим домом, твердо придерживается своей позиции против кетчупа на хот-догах. Однако ведущий СЕГОДНЯ Хода Котб с этим не согласен. В любом случае, вы можете подумать дважды, когда в следующий раз будете добавлять кетчуп в свой хот-дог, особенно если вы окажетесь в компании очень громких чикагцев.
На стейке
Еще одна серьезная оплошность с кетчупом для многих людей связана с другим общеамериканским продуктом питания: стейком. Существует множество мнений, когда дело доходит до приправы к стейку: от добавления только необходимых ингредиентов, таких как соль и перец, до одного Redditor, который утверждает, что соусы могут многое сделать, когда дело доходит до повышения общего вкуса блюда. В конце концов, зачем делать A.1. Соус, если вы не можете использовать его для стейка?
Но независимо от того, как вы решите придать вкус своему стейку, почти все согласны с тем, что кетчуп на стейке - это категорически нельзя. Это была одна из любимых приправ бывшего президента Дональда Трампа к стейку, что вызвало неодобрение широкой публики. Он также предпочел хорошо прожаренный стейк, еще один спорный взгляд на то, как приготовить белок и насладиться им, согласно Town & Country.
Но почему это так важно? Обсуждая, почему так много людей выступают против того, чтобы макать стейк в кетчуп, один пользователь Reddit отметил, что кетчуп может просто перебить большую часть естественного вкуса стейка.
На макаронах с сыром
Многие из вас, читающие это, могут подумать, что макароны с сыром - одно из немногих идеальных блюд в мире. Конечно, к нему не нужно ничего добавлять, учитывая, что макароны с сыром прекрасно блестят сами по себе. Однако, если вы хотите оживить блюдо, есть много способов внести разнообразие в сочетание пасты и сыра: от добавления белков, таких как бекон или лобстер, до добавления новых текстур, таких как панировочные сухари, или даже увеличения остроты с помощью перца халапеньо. Но одна начинка, которая обязательно вызовет бурные эмоции, когда дело доходит до макарон с сыром, - это кетчуп.
У этой комбинации есть свои защитники. Квотербек «Канзас-Сити Чифс» Патрик Махоумс любит макароны с сыром с добавлением кетчупа. Многие соглашаются с этим, отмечая способность кетчупа придавать блюду столь необходимую влажность и аромат.
Однако не все сходятся во взглядах на эту конкретную начинку. Один пользователь Reddit искал сочувствия после того, как заметил, что их отец добавляет кетчуп в миску с макаронами. Соболезнования быстро посыпались от тех, кто сочувствовал ужасу оригинального плаката. Кто знал, что одна приправа может вызвать столько гнева?
С утренними яйцами
Мы снова обращаемся к звездному защитнику Патрику Махоумсу за еще один спорный метод использования кетчупа. Согласно Sportscasting, он не только наслаждается приправой, когда она намазана макаронами с сыром, но и с удовольствием начинает свой день с кетчупа. В то время как соус может легко вместить тарелку оладий утром, не поднимая глаз, это не проблема. Вместо этого некоторые фанатики завтрака, такие как Махоумс, так же быстро обмакивают яичницу в кетчуп.
The Original Pancake House предлагает взвешенный взгляд на возможность намазать яйца кетчупом. Любителям комбо нравится баланс вкусов, в том числе соленого и сладкого, а также кислотности и насыщенности. Критики, с другой стороны, называют неприятный запах отклонением. Они также могут испытать отвращение, когда увидят сочетание двух ингредиентов, отчасти потому, что горячие яйца и холодный кетчуп в сочетании создают теплую массу.
Некоторым из противников добавления кетчупа к яйцам вполне могут понравиться и другие соусы, особенно острые. Несколько пользователей Reddit отметили, что им нравится добавлять шрирачу в яйца, а в другом комментарии добавилось, что подойдет и обычная сальса.
В качестве начинки для пиццы
Есть несколько блюд, которые так же созрели для персонализации, как пицца. Тем не менее, для многих поклонников этого блюда простой красный томатный соус - это все, что вам нужно, кроме хорошего сыра. Между тем, некоторые люди проявили творческий подход к тому, каким может быть этот «красный соус», заменив традиционные томатные соусы на кетчуп.
Это работает? Согласно My House of Pizza, дважды подумайте, прежде чем сразу отказаться от этой несколько необычной начинки для пиццы. В конце концов, кетчуп очень похож на типичный томатный соус, который вы найдете в пицце, хотя он часто слаще, чем ваш стандартный топпинг. Так что, если вы не возражаете против более сладкого кусочка 'za, вам может понравиться кетчуп в качестве начинки. Но если вы просто используете кетчуп вместо соуса для пиццы, вы можете подумать о добавлении дополнительных приправ и ингредиентов, чтобы сбалансировать этот сладкий профиль вкуса.
Убедит ли это всех попробовать? Не обязательно. В ветке Reddit, обсуждавшей именно это, были комментаторы, которые сказали, что это определенно не обычная начинка, хотя другие сделали это вполне нормальным.
С рисом или макаронами
Когда дело доходит до кетчупа и углеводов, многие из ранее упомянутых блюд состоят из дополнительных ароматизаторов, таких как сыр и другие начинки или приправы. Но есть мир, где люди используют кетчуп в качестве топпинга к рису и макаронам. Один Redditor был озадачен этой концепцией, и многие быстро согласились с тем, что просто не имеет смысла топить тяжелую углеводами тарелку одним кетчупом. По крайней мере, есть какой-то прецедент, поскольку вы, возможно, уже знакомы с обедом Honey Boo Boo "Sketti", приготовленным с кетчупом и маслом Country Crock, поданным со спагетти.
Оказывается, Хани Бу-Бу была не единственной, кто наслаждался углеводами, приправленными кетчупом, все это время. Другой пользователь Reddit попробовал кетчуп поверх риса и обнаружил, что это довольно вкусно. Комментаторы утверждали, что это недорогое блюдо, а один из них предложил посетителям добавить яйцо в свой комбо из риса и кетчупа.
Как лекарство
Пришло время покинуть мир кетчупа как расходного материала и войти в совершенно другой мир: кетчуп как лекарство. Да, когда-то кетчуп считался чем-то вроде чудо-лекарства. Еще в 1830-х годах человек по имени доктор Джон Кук Беннет решил начать добавлять помидоры в то, что тогда было соусом на основе рыбы и грибов, известным как кетчуп. Тем не менее, стоит отметить, что аналогичный томатный соус уже десятилетиями популярен в Азии.
Кетчуп стал популярным лекарством, хотя и не обязательно потому, что он работал. Тем не менее, он позиционировался как чудодейственное средство от многих болезней и болей. Согласно Atlas Obscura, мода продолжалась пару десятилетий, вплоть до продажи томатных пилюль. Так продолжалось до тех пор, пока исследования не опровергли многое из того, что утверждали сторонники медицины кетчупом.
Как чистящее средство
Если у вас есть коллекция кастрюль и сковородок, которые нужно довести до блеска, отложения в раковине, которые следует устранить, или даже украшения, которые нужно быстро полировать, попробуйте пропустить найденные традиционные чистящие средства. под раковиной и вместо этого повернитесь к кладовой.
Instagram-аккаунт Блоссом поделилась тем, как повседневные предметы, найденные в вашем доме, можно использовать для уборки, включая кетчуп. Но они не единственные, кто разбирается в этом странном, но объяснимом явлении. Wonder How To рекомендует оставить кетчуп на том, что нуждается в очистке, на 5-30 минут, прежде чем промыть и высушить. Идея состоит в том, что кислота в кетчупе разрушит всю эту грязь, грязь и потускнение. Как бы странно это ни звучало, вы можете быть удивлены результатами. Даже The New York Times поддержала их, предлагая попробовать V8 или соус Табаско для получения аналогичных результатов.
Этому скоплению мыльной пены и отложений в раковине также может помочь ванночка с кетчупом. 7 News рекомендует замочить слив кетчупа на несколько часов, а затем осторожно вытереть его, чтобы очистить раковину.
С мороженым
Кетчуп находится на более сладкой стороне шкалы соусов, что позволяет сбалансировать пикантные блюда. Но что, если мы скажем вам, что в мире есть люди, которые удваивают эту сладость, добавляя кетчуп в тарелку с мороженым?
Одна ветка Reddit не поддержала эту идею, а один комментатор утверждал, что это, должно быть, работа Скрэнтонского душителя. Тем не менее, кетчуп в качестве замороженного лакомства не так уж необычен или нов, как вы можете подумать. Mid-Century Menu поделился рецептом «Карнавального крема», смеси густых сливок, кетчупа, ванили, яиц и сахара, помещенной в морозильную камеру, а затем посыпанной вишней мараскино и миндалем для подачи.
Совсем недавно Heinz стремилась использовать свою продукцию в качестве основы для мороженого, продавая наборы "Creamz", в которых используются домашние соусы, в качестве отправной точки для рецептов мороженого. Для тех, кто хотел мороженое без работы, Хайнц запустил проект мороженого, который включал «классику шкафа», включающую мороженое со вкусом кетчупа и майонеза. Проект, казалось, не вышел далеко за пределы лондонского рынка во время его ограниченного времени.
С творогом
Пока мы говорим о блюдах со сливками, которые некоторые предпочли бы держать подальше от кетчупа, нам нужно обратиться к тому, что любители истории, возможно, уже знают. Помните, мы говорили о пристрастии бывшего президента Дональда Трампа к хорошо прожаренному стейку с кетчупом? Это может показаться вам деликатесом, когда вы слышите о любимых закусках бывшего президента Ричарда Никсона: кетчупе и твороге, которые он часто ел на завтрак.
Согласно Vice, творог был более распространенным продуктом на кухне в 1970-х, чем сегодня. Поэтому неудивительно, что творог был популярной закуской бывшего президента. Тем не менее, добавление кетчупа доводит его до высшей степени причудливости, по крайней мере, в том, что касается современных гурманов. Любовь Никсона к творогу с кетчупом, должно быть, оказала некоторое влияние, поскольку, как сообщается, это была любимая еда среди людей, сидящих на диете, согласно «Семейной кулинарной книге Белого дома».
В качестве средства по уходу за кожей или волосами
Кетчуп является распространенным ингредиентом многих блюд, но некоторые думают нестандартно. Вместо того, чтобы есть кетчуп, некоторые люди используют его в качестве местного средства для ухода за кожей и волосами.
Согласно One Good Thing, кетчуп может служить потенциально отличным химическим пилингом для вашей кожи благодаря содержанию в нем лимонной кислоты, а также антиоксидантов, которые могут просто бороться с признаками старения. Замечаете некоторые оттенки зеленого в ваших волосах? Да, мы смотрим на вас, плохой отбеливатель. Согласно Glamour, краснота в кетчупе может стать отличным способом сбалансировать несовершенный цвет волос.
Кетчуп - это не только прекрасное косметическое средство, но и средство от некоторых раздражений кожи. Согласно ThoughtCo, кетчуп является одним из многих предметов домашнего обихода, которые можно использовать для успокоения укусов комаров. Хотя он не вылечит ваш зуд, он может, по крайней мере, обеспечить временное облегчение благодаря своей кислотности и прохладной температуре, если вы храните кетчуп в холодильнике.
Как нейтрализатор запаха
Мы, люди, не единственные, кто может извлечь выгоду из многих свойств кетчупа как на кухне, так и за ее пределами. Наши пушистые друзья могут захотеть, чтобы мы тоже всегда брали с собой бутылочку этого вещества.
Это потому, что, согласно Scienceline, кислый кетчуп можно использовать для маскировки определенных запахов. Если ваш питомец когда-либо сталкивался, скажем, со скунсом, применение кетчупа может сработать, чтобы замаскировать запах, так же, как томатный сок использовался для той же задачи. Тем не менее, кетчуп не будет действовать как чудодейственное средство, которое полностью устранит запах, хотя и может принести некоторое временное облегчение, пока вы будете искать более постоянное решение.
Тем не менее, Los Angeles Times отмечает, что, хотя томатный сок или кетчуп могут быть первым решением, которое приходит на ум, вам, вероятно, лучше сразу перейти к тому, что действительно устранит запах. Он рекомендует смесь перекиси водорода, пищевой соды и мягкого средства для мытья посуды для вашего вонючего пушистого друга. В конце концов, вы можете уменьшить запах скунса, намазав своего пса кетчупом, но тогда он будет просто пахнуть помидорами.
Как звезда блюда
Мы чувствуем, что рассмотрели весь спектр способов, которыми кетчуп может дополнить определенные блюда или может быть использован для лечения общего домашнего (или личного) недуга. Но чтобы завершить наш список, мы позволим самому соусу занять центральное место. Да, есть некоторые из нас, кто с удовольствием употреблял бы кетчуп в качестве единственного ингредиента блюда. Представьте себе кулинарный вызов в Food Network, где главным блюдом должен был стать кетчуп. Не могли бы вы придумать какие-нибудь блюда?
Один Redditor любит, например, обычный бутерброд с кетчупом. Нет, не жареный сыр с кетчупом, и не гамбургер и даже не хот-дог с кетчупом. Мы говорим о простом сочетании хлеба и кетчупа. C'est tout!
Конечно, на этом все не заканчивается. Если мысль о кетчупе с мороженым из прошлого оставила вас голодными, то у нас есть хорошие новости. Летом 2022 года компания Happy Pops из Торонто начала продавать фруктовое мороженое с кетчупом. А еще в эпоху депрессии малообеспеченные семьи могли попробовать блюдо, известное как «суп депрессии». По словам одного из пользователей Reddit, этот сверхпростой рецепт включал всего два ингредиента: кетчуп и кипящую воду. Один комментатор утверждал, что его вкус был похож на типичный томатный суп, хотя мы уверены, что многие предпочли бы просто придерживаться Campbell's.