Ингредиенты
Ингредиенты для 20 персон
| для теста | что-то |
| Яйца | 4 |
| сахар-песок | 250г |
| холодный эспрессо | 200мл |
| Нефть | 200мл |
| тертая цедра апельсина | что-то |
| Мука | 300г |
| Разрыхлитель | 1 пакет |
| для начинки | что-то |
| Абрикосовый джем | 200г |
| взбитые сливки | 600мл |
| кремовый | 4 пакета |
| Растворимый порошок для капучино | 6 EL |
| Сахарная пудра | 4 ст.л. |
| Шоколадная стружка для украшения | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1482 (354); яичный белок 2,6 г; углеводы 35,7 г; Жир 22,5г
Подготовка
1. Взбить яйца с сахаром до образования пены, добавить кофе, масло и цедру апельсина. Смешайте муку с разрыхлителем и вмешайте. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите. Выпекать на средней полке около 15-20 минут, вынуть из духовки, дать остыть, а затем смазать абрикосовым джемом.
2. Взбить взбитые сливки с загустителем сливок до полугустой массы, постепенно добавить растворимый порошок капучино и продолжать взбивать сливки до густоты. Намажьте торт кофейным кремом и украсьте шоколадной стружкой.