С сосисками вы забываете то, что вам нужно забыть, вы видите использование недрагоценного мяса и вредных консервантов, а остальное оставляете, то есть вкус еды время от времени, если только вы не являетесь серийным потребителем хот-догов, вареная колбаса из смеси фарша из свинины, говядины и свиного жира, а также соли, специй и с высоким содержанием воды. Поскольку не все сосиски одинаковы, сегодня мы решили провести дегустационный тест 5 самых популярных брендов - классическое диссапурское сравнение продуктов из одной категории.
СОДЕРЖАНИЕ
- Беретта
- Фиоруччи
- Требовать
- Сенфлер
- Вубер
Учитывая различное содержание мяса, и Wuber, и Beretta являются частью теста, несмотря на то, что производятся одной и той же компанией.
Тест проводился «вслепую», так как я всегда помню, что я не пищевой технолог, и что приговор объективный, с личностно-аффективными отклонениями.
КРИТЕРИИ
- Визуальный аспект
- Последовательность
- Вкус
# 5 Колбаса Беретта
Формат: 250 г. Состав: свинина (75%), вода, соль, ароматизаторы. Антиоксидант: аскорбат натрия. Ароматизатор дыма. Консервант: нитрит натрия. Произведено и упаковано Salumificio Fratelli Beretta S.p. A., Trezzo sull’Adda (MI), на заводе Medolgo (BG), via F. Beretta 5, Италия.
- Суждение: не убеждает ненатуральным вкусом и значительной эластичностью.
- Упаковка: пластифицированный, со ссылкой на интенсивное потребление в бутерброде.
- Визуальный аспект: цвет розовый, на поверхности видны мелкие пятна.
- Последовательность: мягкий.
- Вкус: неестественный, с кисловатым послевкусием.
- Цена: 9,12 евро / кг, затем 2,28 евро.
- Суммируя: разочаровывающе.
ГОЛОС 5
# 4 Вубероне Вубер
Формат: 250 г. Состав: свинина 83%, вода, соль, ароматизаторы, антиоксидант: аскорбат натрия, ароматизатор копчения, консервы: нитрит натрия. Wuber, Trezzo sull’Adda (Мичиган). Произведено и упаковано на фабрике по адресу Via F. Beretta 5, Medolago (BG).
- Суждение: тусклый вкус с нотками дыма.
- Упаковка: пластифицированный, цвета яркие, действительно шумные.
- Визуальный аспект: бледно-розовый цвет.
- Последовательность: не очень податливая, приятная.
- Вкус: дымная нота преобладает над остальными.
- Цена: 9,52 евро / кг, затем 2,38 евро.
- Суммируя: все дымят …
ГОЛОС 5 +
# 3 Суйло Фиоруччи
Формат: 250 г. Состав: свинина (80%), вода, соль, натуральные ароматизаторы, специи, горчица, декстроза, антиоксидант (E 301), консервант (E250), чеснок. Произведено и упаковано Cesare Fiorucci S.p. A., Località Santa Palomba, Viale Cesare Fiorucci 11, Помеция (RM), Италия.
- Суждение: упор делается на соль.
- Упаковка: ламинат, приятные цвета.
- Визуальный аспект: интенсивно-розовый, однородного цвета.
- Последовательность: прочный и компактный.
- Вкус: избыток соли портит вкус.
- Цена: 8,72 евро / кг, затем 2,18 евро.
- Суммируя: ароматизатор соли.
ГОЛОС 5, 5
# 2 Колбаса Сенфтер
Формат: 250 г. Состав: свинина 84%, вода, соль, декстроза, ароматизаторы, специи, ароматизатор копчения, антиоксидант: аскорбат натрия; консервант: нитрит натрия. Не содержит глютен. Grandi Salumifici Italiani S.p. A., Strada Gherbella 320, Модена, Италия. Производится на заводе Chiusa (BZ).
- Суждение: сбалансированный вкус, соль и аромат под контролем.
- Упаковка: пластифицированный, с альпийскими отсылками.
- Визуальный аспект: ярко-розовый оттенок.
- Последовательность: твердый.
- Вкус: излишки уменьшаются, мясная смесь оставляет свой след приятно.
- Цена: 8,72 евро / кг, затем 2,18 евро.
- Суммируя: да здравствует трезвость.
ГОЛОСОВАНИЕ 6 +
# 1 Винер Рекла
Формат: 180 г. Состав: свинина (85%), вода, соль, специи, семена горчицы, декстроза, ароматизаторы, растительная клетчатка, регуляторы кислотности: цитрат натрия, ацетат натрия, усилитель вкуса: глутамат натрия, антиоксидант: аскорбат натрия, консервант: нитрит натрия. Изготовлено компанией Recla S.r.l., Силандро (Британская Колумбия), Италия.
- Суждение: лучшее из теста.
- Упаковка: пластифицированный, снобистский и незаменимый.
- Визуальный аспект: цвет натуральный.
- Последовательность: насыщенный и крепкий.
- Вкус: мягкий и аппетитный, с вуалированными нотами дыма, сытно.
- Цена: 8,22 евро / кг, затем 1,48 евро (в продаже, первоначальная цена 1,98 евро).
- Суммируя: самый лучший.
ГОЛОС 7
Выигрывает тест - Требовать
Лучшее соотношение цены на счастье - Требовать
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ДАННОГО ВКУСОВОГО ТЕСТА.
Между глюатаматами и консервантами, которые диетологи считают дымом в глазах (нитриты и нитраты, особенно нитрит натрия), чтение этикеток колбас не вызывает интереса. Даже не пробуйте их, если вы не едите регулярно, желательно приготовить их дома, рецепт совсем не сложный. Несколько брендов, Recla и Senfter в деталях, более приятны, чем другие.