Фитболки в глазури Crown Royal - Как приготовить глазированные фрикадельки Crown Royal

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 больших яйца
• 1/2 c. панировочные сухари панко
• 1/4 средней луковицы, мелко нарезанной
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч. л. сушеный тимьян
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 c. консервированный клюквенный соус
• 1 c. соус для барбекю
• 1/2 c. Виски Crown Royal
• 2 ст. бальзамический уксус
• 1 ст. Вустерширский соус
• 1 ст. коричневый сахар
• Щепотка хлопьев красного перца
• Кошерная соль

Направления

1. Приготовьте фрикадельки: разогрейте духовку до 350º и застелите большой противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте говяжий фарш, яйца, панировочные сухари, лук, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем.
2. Сформируйте 16 фрикаделек диаметром от 1 до 2 дюймов. Выложите ровным слоем на подготовленный противень и запекайте 10 минут. Переверните фрикадельки и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.
3. Тем временем приготовьте соус: в большой сковороде на среднем огне смешайте клюквенный соус, соус барбекю, Crown Royal, уксус, вустерширский соус и коричневый сахар. Взбейте до однородности и приправьте хлопьями красного перца и солью. Готовьте, пока слегка не загустеет, от 3 до 4 минут.
4. Добавьте фрикадельки в сковороду. Готовьте, поливая соусом, пока соус не загустеет и не покроет фрикадельки. Подавать с коктейльными зубочистками.