Лучший рецепт хумуса из буйволиного молока - Как приготовить хумус из буйволиного молока

Ингредиенты

• 1 (15,5 унций) банка нута, высушенная и промытая
• 1 1/2 c. нарезанный кубиками жареный красный сладкий перец, разделенный
• 1/4 c. тахини
• 1/2 c. раскрошенного сыра с плесенью, разделенного
• 1/4 c. острый соус
• 3 ст. оливкового масла первого отжима и еще немного для сбрызгивания
• 1 маленький зубчик чеснока, нарезанный
• Кошерная соль
• 2 зеленый лук, нарезанный
• Чипсы из лаваша, для подачи
• Сельдерей, для подачи
• Морковные палочки, для подачи

Направления

1. В кухонном комбайне смешайте нут с ½ стакана жареного красного сладкого перца, тахини, ¼ стакана сыра с плесенью, острым соусом, оливковым маслом и чесноком. Пульсируйте до получения однородной массы, при необходимости соскребая вниз.
2. Переложите хумус в неглубокую сервировочную миску и протрите кухонный комбайн. Добавьте оставшуюся 1 чашку жареного красного сладкого перца в кухонный комбайн и приправьте солью. Измельчайте до состояния пюре.
3. Посыпьте хумус пюре из жареного перца, зеленым луком и оставшейся ¼ чашки сыра с плесенью. Сбрызните оливковым маслом и подавайте с чипсами из лаваша, сельдереем и морковью.