Лучший рецепт торта с колибри - Как приготовить торт с колибри

Ингредиенты

• Спрей для приготовления пищи
• 3 c. мука общего назначения
• 1 ст. пищевая сода
• 1 ч. л. молотая корица
• 1 ч. л. кошерная соль
• 2 c. сахарный песок
• 1 c. масло канолы
• 3 крупных яйца
• 2 ч. л. чистый экстракт ванили
• 3 спелых банана, пюре
• 1 банка (8 унций) измельченного ананаса в соке
• 3/4 c. кокосовая стружка
• 1 c. жареные орехи пекан, нарезанные
• 2 (8 унций) блоков сливочного сыра, комнатной температуры
• 1 c. (2 палочки) сливочного масла, комнатной температуры
• 5 c. сахарная пудра, просеянная
• 1 ч. л. экстракт ванили
• 1/4 ч. л. кошерная соль
• 1/2 c. поджаренные целые орехи пекан
• 1 c. нарезанные жареные орехи пекан

Направления

1. Приготовить пирог: Разогрейте духовку до 350°. Смажьте три 20-сантиметровые формы для выпечки кулинарным спреем и выложите на них круги из пергамента. В большой миске смешайте муку с пищевой содой, корицей и солью.
2. В отдельной миске смешайте сахар, масло, яйца и ваниль, пока они хорошо не смешаются. Добавьте бананы, ананас и кокос.
3. Смешайте сухие ингредиенты с влажными, пока они не смешаются. Добавьте орехи пекан.
4. Разложите тесто поровну по подготовленным формам и выпекайте, пока зубочистка не станетвставленный в центр выходит чистым, от 30 до 35 минут. Дайте кексам полностью остыть в формах.
5. Тем временем приготовьте глазурь: в большой миске взбейте сливочный сыр и масло ручным миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавляйте сахарную пудру по 1 стакану за раз и взбивайте до однородности. Добавьте ваниль и соль.
6. Соберите торт: достаньте коржи из форм и положите один корж на большую тарелку. Равномерно распределите 1 стакан глазури сверху, затем накройте вторым коржом. Смажьте еще 1 чашкой глазури и накройте третьим коржом. Смажьте оставшейся глазурью верх и бока, затем разложите целые орехи пекан поверх торта и покройте бока торта измельченными орехами пекан.