Ингредиенты
Ингредиенты для 5 персон
| Мужской крем: | |
| Молоко | 800мл |
| Ванильные стручки | 2 шт |
| Желток | 5 шт |
| Крахмал | 50g |
| Сахарная пудра | 70 г |
| Шоколадные плитки | 50g |
| Ром | 4 кл |
| сливки | 200мл |
| Шоколадные торты: | |
| Покрытие цельного молока | 100г |
| Покрытие темное | 100г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Яйца | 4 шт |
| сахар | 150г |
| Мука | 100г |
| Шоколадные плитки | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1027 (245); яичный белок 3,7 г; углеводы 30,6 г; Жир 11,4 г
Подготовка
-
Приготовление:
-
45 мин
-
Время приготовления:
20 минОбщее время:
1 час 5 мин
Мужской крем:
1. Разрежьте стручок ванили вдоль и соскоблите ножом мякоть. Вскипятите молоко с мякотью стручка ванили.
2. Взбейте яичные желтки и сахарную пудру ручным миксером до образования густой сметаны. Вмешайте кукурузный крахмал. Влейте смесь в молоко и снова доведите до кипения. Дайте заварному крему остыть.
3. Натереть плитку шоколада на крупной терке. Добавьте в пудинг вместе с ромом. Наконец, взбейте сливки и аккуратно вмешайте их.
Шоколадные торты:
4. Растопить молочный шоколад, темный шоколад и сливочное масло на водяной бане. Взбить сахар и яйца до пышности. Добавьте растопленный кувертюр. Наконец, просейте муку в тесто и вмешайте.
5. Разлейте тесто по формочкам для маффинов. В середину теста положить кусочек шоколада (примерно 10 г на форму). Выпекать при температуре 175 градусов (предварительно разогретой) около 20 минут.