Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Зелень для супа | 1 лад |
| Лук | 1 |
| Имбирь | 30 гр. |
| Лемонграсс паста | 1 столовая ложка |
| Кунжутное масло | 2 ст.л. |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Ми Лапша | 100 гр. |
| Пак Чой Горчичная Капуста | 250 гр. |
| ступени | 150 гр. |
| Овощной бульон | 2 литра |
| Соль и перец | что-то |
| Кориандр свежий | 0,5 лад |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 298 (71); яичный белок 2,0 г; углеводы 7,1 г; Жир 3,9 г
Подготовка
1. Зеленый суп: Морковь очистить и нарезать четвертинками Сельдерей очистить и нарезать мелкими кубиками. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте имбирь.
2. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте в нем подготовленные овощи. Добавьте пасту из лемонграсса и немного обжарьте. Влейте овощной бульон. Добавьте гвоздику, соль и перец. Дайте супу кипеть около 30 минут. Выньте гвоздику из супа. Добавьте соевый соус.
3. Приготовьте лапшу ми в соответствии с инструкциями на упаковке. Очистите и вымойте пак-чой, удалите плодоножку. Отрежьте белую часть пак-чой и листья. в полоски. Добавить в суп и дать постоять минут 5. Слить воду с лапши и добавить в суп с ростками.
4. Оборвите листья кориандра со стеблей. Разложите овощной суп с пак-чой по тарелкам и посыпьте листьями кориандра и подавайте к столу.