Запеченный лосось с ананасом - Как приготовить запеченный лосось с ананасом

Запеченный лосось с ананасом - Как приготовить запеченный лосось с ананасом
Запеченный лосось с ананасом - Как приготовить запеченный лосось с ананасом

Ингредиенты

  • Разбрызгиватель для сковороды
  • 17 колец ананаса, свежих или консервированных
  • 1 крупное филе лосося (около 3 фунтов)
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 3 ст. топленое масло
  • 3 ст. сладкий соус чили
  • 2 ст. свеженарезанная кинза
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ч. л. свеженатертый имбирь
  • 2 ч. л. жареного кунжутного масла
  • 1/2 ч. л. молотых хлопьев красного перца
  • Поджаренный кунжут для украшения
  • Тонко нарезанный зеленый лук для украшения
  • Лаймовые дольки, для подачи

Направления

  1. Разогрейте духовку до 350°. Застелите большой противень фольгой и смажьте кулинарным спреем. В центре фольги ровным слоем выложите ломтики ананаса.
  2. Приправьте обе стороны лосося солью и перцем и выложите поверх ломтиков ананаса.
  3. В небольшой миске смешайте сливочное масло, соус чили, кинзу, чеснок, имбирь, кунжутное масло и хлопья красного перца. Смажьте филе лосося со всех сторон.
  4. Выпекайте до готовности лосося, около 25 минут. Переключите духовку на гриль и жарьте 2 минуты или пока рыба не станет слегка золотистой. Украсьте семенами кунжута и зеленым луком и подавайте с дольками лайма.