Разогрейте духовку до 350°. Застелите большой противень фольгой и смажьте кулинарным спреем. В центре фольги ровным слоем выложите ломтики ананаса.
Приправьте обе стороны лосося солью и перцем и выложите поверх ломтиков ананаса.
В небольшой миске смешайте сливочное масло, соус чили, кинзу, чеснок, имбирь, кунжутное масло и хлопья красного перца. Смажьте филе лосося со всех сторон.
Выпекайте до готовности лосося, около 25 минут. Переключите духовку на гриль и жарьте 2 минуты или пока рыба не станет слегка золотистой. Украсьте семенами кунжута и зеленым луком и подавайте с дольками лайма.