Список статей в блоге № 14
Пасхальный жареный цыпленок с начинкой из трав и весенними овощами
Вы предпочитаете баранину на Пасху или любите жареного цыпленка? Если вы предпочитаете домашнюю птицу, прочитайте этот замечательный рецепт пасхальной курицы. Благодаря начинке из пряных трав он приятно пахнет, а с подходящим гарниром получается по-настоящему весеннее блюдо на тарелке Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Яйца, запеченные в шпинате с рикоттой и пармезаном
Роскошь, с которой вы точно встретите весну. Блюдо, которое включает в себя питательные яйца, зеленый шпинат, а также белковую рикотту - это быстро и сытно, но свежо, современно, просто модно Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Домашняя пицца на закваске с курицей, соусом Барбекю и моцареллой
Вы все еще не решаетесь начать печь домашнюю пиццу? Совсем не обязательно, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Особенно, если у вас есть отличный рецепт, как сегодня. Сочетание куриного мяса, соуса BBQ и моцареллы может показаться необычным, но мы верим, что оно вам очень понравится после первого укуса. Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Суп из запеченной цветной капусты с морковью
В своей энциклопедии Naturalis historia Плиний Старший описывает цветную капусту как самое вкусное из всех крестоцветных растений. Цветная капуста обладает сильным противовоспалительным действием, а ее регулярное употребление снижает вероятность развития рака. Его непривлекательный запах обусловлен химическими препаратами во время выращивания. Помогает приготовить его в открытой кастрюле с лавровым листом и новыми специями или запечь в духовке с травами, он становится золотистым и слегка подслащивается Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Печенье с какао из цельнозерновой муки с чечевицей
В позапрошлом веке девочки пекли из сдобного теста пончики, маленькие, причудливо украшенные цветочки или сердечки, или расписные имбирные пряники, в прошлом столетии чаще вырезали разные формы из линейного теста и украсила их шоколадом. Упрощение не обязательно должно быть вредным, эти печенья порадуют вашу любимую и всех посетителей и легкими закусками. Вы можете испечь их сами Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Спагетти с артишоками, полувялеными томатами и чили тунцом
Рецептов пасты всегда много. Обычно они содержат минимум ингредиентов, но в данном рецепте это не так. На этой тарелке, помимо пасты, вы найдете целый ряд популярных итальянских закусок, в том числе вяленые помидоры, жареный перец, каперсы, оливки и острый тунец. Вместе они образуют прекрасную симфонию вкусов Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Запеченная паста с брокколи, копченостями и сыром
Запеченные макароны - отличная идея в любое время, а в течение рабочей недели это просто благодарственный ужин, который понравится всей семье, а приготовить его можно менее чем за полчаса . В этой форме вы можете убедить детей, что брокколи - замечательный овощ. Потому что это так:) Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Свинина, приготовленная в собственном соку
Мясо в собственном соку - один из популярных ингредиентов для экстренных случаев, который стоит иметь в кладовой. Так как мясо уже приготовлено, все, что вам нужно сделать, это обжарить лук, опрокинуть на него стакан мяса и приготовить быстрый и вкусный ужин в кратчайшие сроки. Баночка с мясом пригодится и в дороге, с ней можно приготовить на даче или намазать на хлеб у костра Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Яичный омлет с мораваной и ветчиной
Klasika klasik – яичница, которая очень вкусная, и вы можете легко избавиться от большого количества яиц, приготовив их. Кисло-сладкий вкус ему придает маринованная смесь овощей Мораванка. Подавать с хорошим хлебом и зеленым салатом Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареные рисовые котлеты с сыром и овощами
У вас остался рис с ужина? Превратите его в вкусные хрустящие блины, которые отлично подойдут в качестве закуски, или вы можете взять их на работу в коробке. Они очень вкусные даже в холодном виде. Лучше всего подавать с салатом из капусты и вашим любимым соусом Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Мотане дрожжевое с сыром и шпинатом
Любите соленое дрожжевое тесто, возможно, в виде любимых улиток? Тогда эти мотанцы идеально подходят для вас. Можно запечь их с сыром и шпинатом, что придаст им красивый цвет. Они потом станут отличной закуской в поездку, например Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Острый картофель фри из кабачков с лаймом, чили и чесноком
Кабачков летом много везде, так что вы можете экспериментировать с ними по своему усмотрению. Если вам надоели обязательные ломтики или кружочки, нарежьте кабачки на картофель фри и обжарьте во фритюре. Приятную остроту им придаст сальса из перца чили, чеснока и сока лайма. Картофель фри из кабачков можно подавать как необычную закуску, как гарнир к мясу или рыбе или как популярное вегетарианское основное блюдо Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Как это было, босс? Французские кракелиновые вертушки с белым маком и вишней от Давида Викторина
Во второй части Как дела, босс? Зденек Польрайх посетил ресторан Chateau Petit, где шеф-повар Давид Викторин готовит блюда современной чешской кухни с французским колоритом. В качестве лакомства они вместе приготовили изысканные французские кракелиновые вертушки с треснувшим верхним слоем, отсюда и название Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Как это было, босс? Фладермаус из свинины на пару с творожной клецкой и укропом по Давиду Викторину
Во втором выпуске нового шоу Как дела, босс? Зденек Польрайх был приглашен шеф-поваром Давидом Викторином в ресторане Chateau Petit в районе Леднице-Валтице. Здесь он готовит творческую чешскую кухню с французским уклоном из местных продуктов и не боится создать что-то необычное из обычного. Например, как с этим соусом с ароматом укропа, в котором сияет необычная свинина. И нас точно заинтересовал творожный вареник в качестве гарнира Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Аранчини с шафраном и лимонным майонезом, приготовленные во фритюрнице
Эти маленькие шарики, напоминающие миниатюрные апельсины, прекрасно сочетают в себе вкус риса, моцареллы, вяленых томатов и других лакомств, завернутых и обжаренных. В конце концов, они получили свое название от апельсинов - аранчини по-итальянски означает апельсины. Это сицилийское национальное блюдо традиционно готовят на юге Италии на праздник Лючии. Но смело пробуйте их уже сейчас по оригинальному рецепту шеф-повара и путешественника Далибора Ракоци Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Ферментированный редис с чесноком
Как только вы попадаете под действие чар брожения, перед вами открывается новый мир. Вы обнаружите, что почти все можно ферментировать и как ферментация значительно трансформирует соленые вкусы в сладкие и наоборот. Редис в остром рассоле через пять дней красиво хрустит, если хотите помягче, оставьте мариноваться подольше. Ими можно украсить салат, жареные овощи и мясо, тартар, омлет и жареный рис или лапшу Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Воздушный чизкейк с малиновым муссом по маминой домашней выпечке
Вы можете легко улучшить классическую основу известного чизкейка еще одним слоем. Попробуйте на этот раз достать малину и испечь это пушистое лакомство в качестве награды. Для вас и ваших близких Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареные ломтики свиной вырезки в кляре с пармезаном
У нас есть еще один рецепт для серии быстрых ужинов или обедов. Понравится любителям свиной вырезки и сыра пармезан. Такое сочетание может показаться нетрадиционным, но мясо, завернутое в сырное тесто, обязательно стоит попробовать. Мы думаем, обед выходного дня полностью понятен. Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Свиная отбивная Pohlreich с жареной капустой и пюре из сельдерея
Зденек Польрайх давно доказал, что он мастер гриля. И даже не в новом шоу Как там, босс? каждая серия включает один из рецептов барбекю Зденека, которым он делится со зрителями. В первой части, посвященной современной чешской кухне, естественно должна была быть необычная вариация на тему свинины и овощей Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Не зря американцы придумали маленькие пирожные с кремом, наверное, чтобы тортом ни с кем не делить. Нам даже не нужно упоминать тривиальное приготовление в одной миске. Стоит, однако, отметить добавление в крем перца чили, что придает ему удивительную остроту. Лучшим является сорт Bhut Jolokia Chocolate Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Брускетта с тунцом, соусом песто из базилика и томатной сальсой
Брускетта - итальянский аналог наших бутербродов. С той разницей, что основу составляют поджаренные ломтики белого хлеба. Наиболее традиционными являются брускетты с помидорами и чесноком, но можно сделать ставку и на гораздо более изысканные закуски. Например, эти бутерброды с тунцом, соусом песто и сальсой из свежих и вяленых помидоров Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Простой ореховый торт с кремом
Рецептов простых и особенно вкусных тортов много не бывает. Нет ничего лучше, чем наблюдать за восторженным выражением лица семьи или друзей, когда перед ними на стол ставится домашний десерт. Это также порадует любого именинника, который заслуживает чего-то хорошего для своих зубов Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Лимонный пирог с кукурузными хлопьями и снежной шапкой
Использование кукурузных хлопьев придает тесту совершенно новое измерение и вкус. Чудесное новшество классического лимонного торта Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Овсянка с бананом, приготовленная за ночь
Не хотите каждое утро готовить завтрак? Решением может быть эта замечательная овсянка, которую вы «приготовите» за ночь. Утром вам останется только украсить Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Запеченная паста со свежей капустой и беконом
Простое блюдо, приготовленное из обычных ингредиентов, которое стоит несколько долларов - это блюдо доказывает, что из ничего можно приготовить ЧТО-ТО! Тушеная капуста приобретает приятный ореховый привкус, который прекрасно сочетается с карамелизированным луком и копченым беконом. Если запечь эту смесь с макаронами, получится полная кастрюля вкусной еды, которая понравится всей семье Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Корн-дог – жареные сосиски в кукурузном кляре с сыром
Корн-дог - популярная американская закуска. Маленькие колбаски, обваленные в кукурузных сухарях, обжариваются до золотистого цвета и хрустящей корочки. Так что, прямо скажем, это не здорово и уж точно не диетично, но очень хорошо и по особому случаю, просто балуйтесь этой «контейнерной корейкой» и не думайте о сожалениях Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Перкель из свинины по-венгерски с овощами и грибами
Перкельт - традиционное венгерское блюдо, основными ингредиентами которого являются лук и молотая паприка. Его готовят из различных видов мяса и даже из карпа. Помимо молотого перца, в состав перкельта входит еще и свежий перец, дополненный помидорами, а в наш рецепт входят еще и грибы. Тархона традиционно подается в качестве гарнира, но также можно подать картофельное пюре, рис, шпик или клецки Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Простой соус айоли с молодым картофелем
Айоли - один из основных соусов французской кухни. Приправленный дижонской горчицей, лимонным соком и чесноком, этот соус имеет интересный вкус, который хорошо сочетается с менее заметными продуктами. Попробуйте подать их с вкусным молодым картофелем - идеальное сочетание, которое станет приятной заменой нашему традиционному творогу Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареные куриные сердечки с салатом по рецепту Зденека Польрайха
Типичное бразильское приготовление превращает дешевые куриные сердечки в настоящий деликатес. Эти шашлычки точно удивят ваших гостей. Также можно перемежать мясо нарезанными овощами Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Кролик с горчичным соусом, запеченный с корнеплодами
Подобно курице, кролика можно приготовить сотней способов. Для начала попробуйте рецепт фантастического кролика с горчичным соусом по-французски по рецепту Honey Drop от блогера Эрики, и вы не прогадаете Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Паста с соусом песто из базилика, фасолью и картофелем
Родом из Лигурии, Тренетт представляет собой длинную и плоскую пасту, мало чем отличающуюся от пасты лингвини. Эти два ингредиента, которые часто готовят вместе с соусом песто, зеленой фасолью и картофелем, обычно готовят в той же воде, что и пасту Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Зеленая спаржа с простым голландским соусом
Замечательное сочетание зеленой спаржи – первого весеннего (домашнего!) овоща и классического голландского соуса, который сам по себе представляет собой одну из вершин кулинарного искусства. Эта пара достойна звезды Мишлен, которую может получить даже полный новичок Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Яблочный штрудель с орехами и изюмом
Среди самых традиционных кондитерских изделий чешской кухни, безусловно, стоит штрудель, хотя исторически он также связан с Австрией. Его любят в классическом виде с яблоками, иногда с добавлением орехов или изюма. Испеките то, что вам больше всего нравится для послеобеденного кофе Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Бисквитный рулет с клубникой и мармеладными мишками
Приближается Международный день защиты детей, и если вы думаете, чем удивить своих малышей, то этот воздушный рулет со свежей клубникой и веселыми желатиновыми мишками может вам пригодиться. Кстати, эта студенистая элегантность тоже празднует. В этом году красивый круглый юбилей, он радует нас уже 100 лет! Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Хотите печенье к послеобеденному кофе? Если у него еще и такие знаменитые начинки и хрустящая крошка на поверхности, думаем, нет причин раздумывать. Дважды почетные торты просто замечательные! Название происходит от того, что у них две начинки - внутри и снаружи Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Чана масала - индийское карри из нута с помидорами
Чана масала есть в меню практически любого индийского ресторана и часто является частью обеденного меню. Причина проста: для вегетарианцев это сытная еда, полная белка, а для плотоядных - желанное разнообразие в меню. Нут имеет приятный ореховый вкус и прекрасно сочетается с крепким острым томатным соусом. Его также быстро готовить, так что нет причин не приготовить это классическое индийское блюдо дома Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Если вы соблюдаете веганскую диету, но при этом любите рыбу и морепродукты и не хотите просто так от них отказываться, есть альтернатива включить блюда со вкусом моря, но без рыбы. Попробуйте, например, ломтики маринованной моркови, которые по вкусу напоминают копченый лосось. Отличная закуска, идеально подходящая для вечеринок и в качестве бутерброда на вынос Последние изменения: 2025-03-05 09:28
В третьей серии гастро-шоу, как там, босс? Шеф-повар Антонин Брадач приготовил одно из своих азиатских блюд – слегка нетрадиционную лапшу из сладкого картофеля со свининой и грибами шиитаке. Зденек Польрайх умело поддержал его в этом, и было много шуток и информации о том, как это было во время съемок «Да, босс» Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Копчение мяса в мультиварке без коптильни
Любите копчености, но не можете просто построить дома коптильню? Не беда, у нас еще есть возможное решение. :) Все, что вам нужно, это мультиварка и еще немного домашней посуды. Даже ингредиенты не представляют особой сложности в приготовлении – вся магия заключается в использовании жидкого дыма. Напротив, вам потребуется достаточно времени и терпения. Так что дайте мне знать, как у вас дела Последние изменения: 2025-03-05 09:28
В третьем эпизоде Как это было, босс? играла премиальная тайская кухня в исполнении шеф-повара Антонина Брадача. Вместе со Зденеком Польрайхом он приготовил красное карри с утиной грудкой, личи и тайскими баклажанами. Это блюдо было частью меню, с которым он выиграл конкурс на звание мастера тайской кухни, проходивший непосредственно в Таиланде Последние изменения: 2025-03-05 09:28