Список статей в блоге № 12
Картофель по-тирольски с двойной капустой
Картофельные чипсы и капуста (квашеная капуста) являются общими для нас и наших южных соседей, но если мы объединим их вместе, будет создан совершенно новый опыт. В Тироле мы также встречаем обычай подавать картофельные оладьи и капусту отдельно Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Запеченный картофель с лаймом и кокосом по рецепту Оттоленги
Печеный картофель любят все. Сладкий кокос и ароматный лайм придают им азиатский оттенок, который очень хорошо сочетается с жареным ягненком или баклажанами, приготовленными на пару. Попробуйте подать их в качестве одного из праздничных блюд по особому случаю Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Лапша чили из коньяка с лимоном и кунжутной свининой
Свинина очень популярна в чешской кухне. Хотя оно, как правило, довольно жирное, у нас есть вдохновение для основного блюда со свиной лапшой и лапшой с низким содержанием углеводов. Благодаря перцу чили и кусочку лимона можно приготовить вкусное лакомство, которое можно без сожаления включить в свой рацион Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Филе-миньон на черном перце с коньячным соусом и чесночными чипсами
Когда вы открываете ресторан, вы должны спросить себя: что люди на самом деле любят есть? Ответ: стейк. Он должен выглядеть потрясающе, быть хорошо приготовленным, идеально приправленным и с перцовой корочкой. Яркая звезда меню - филе-миньон со сливочно-коньячным соусом, подается с хрустящими домашними картофельными чипсами Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Паста быстрого приготовления с хумусом, вялеными томатами и оливками
Хумус с макаронами? Да, это может быть неожиданное сочетание, но это очень вкусно! Из него получается знаменитый соус к макаронам. Весь рецепт также очень быстрый, что делает его идеальным выбором во время напряженной рабочей недели Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Картофельная КРОсадилья с курицей от KRO Kitchen
Популярность, казалось бы, обычных картофельных оладий доказывает, что красота заключается в простоте. Вы смешиваете несколько ингредиентов, жарите, и все готово. Легко, но вкусно. Когда он также наполнен курицей и сыром, он сразу же поднимается на несколько звезд. Повара KRO Kitchen знают свое дело. Их KROsadilla стала настолько востребована посетителями бистро, что мы не боимся использовать эпитет «легендарная» Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Домашний тайский сладкий соус чили
Вы используете много сладкого соуса чили и не хотите его покупать? Так что готовьте дома! Это проще, чем вы думаете. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, да и время приготовления не очень велико. Так здорово для нас Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Перевернутый цитрусовый торт с апельсинами
Со времен знаменитого яблочного пирога сестер Татен многие десерты прошли испытание огнем, т.е. выпечкой «вверх ногами». Особый успех у цитрусовых – сочетание их пряного сока с карамелью просто бесподобно Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Карамельно-кофейный чизкейк с орехами по маминой домашней выпечке
Чизкейк может быть разных форм - вы можете украсить его, например, фруктами, орехами или карамелью. Но если вы заботитесь о самой начинке, это невероятный опыт. Например, этот карамельно-кофейный чизкейк невероятно сливочный и красиво пахнет. Так что обязательно попробуйте Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Бразильские жареные пончики с корицей и сахаром
Вы когда-нибудь пробовали бразильские жареные пончики в форме капель воды? Эта традиционная сладость обязательно покорит вас своим ароматом, в состав которого входит коричный сахар Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Острый салат Ромчайс по оригинальному рецепту
Любите салаты поострее и не боитесь ретро вкусов? Тогда вам обязательно стоит попробовать этот классический салат Румчайс. Он наполнен стерилизованными овощами и рулетом из салями Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Стейк из цветной капусты на гриле с карри и острой сальсой Pohlreich
Все больше людей предпочитают овощи мясу, потому что оно не только полезнее, но и разнообразнее и вкуснее. Нарежьте цветную капусту более толстыми ломтиками и обжарьте их, как стейки. Они будут идеально хрустящими, а во вкусе появятся ореховые нотки. Идеальное сопровождение к острой сальсе и ароматной смеси карри Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареные ломтики телячьей печени с картофельными рёсти
На маленькой кухне деревянной хижины в альпийском Церматте вы найдете Макса, симпатичного хозяина, который творит чудеса вместе со своей женой Грети. Он выучился на мясника, когда Максу было четырнадцать, и видно, что он обожает субпродукты: они в меню с 1984 года. Когда я увидел румяных детей в белоснежных сапогах, жующих его телячью печень и почки, у меня забилось сердце. бить. Это рецепт Макса Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Пасхальные кексы из морковного теста, украшенные кокосовой стружкой
Воздушный крем с каплей лимонного сока венчает капкейки из мягкого теста со смесью сладкой моркови. Благодаря натертому кокосу он выглядит как мягкое пуховое одеяло, на котором в гнезде восседают маленькие пасхальные яйца. Словом, идеальный пасхальный десерт не только для колядовщиков Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Пирог с бальзамическим уксусом, красным луком, мангольдом и горгонзолой
Этот торт выглядит впечатляюще, но на самом деле готовится быстро и просто. Варьируйте его, используя различные ингредиенты, такие как жареный фенхель, помидоры, маслины, кабачки, фета или тимьян. Торт можно приготовить за сутки, поставить в холодильник и подавать комнатной температуры или немного подогреть в духовке до 180°С. Нарезанный на небольшие квадраты, он станет отличным угощением для вечеринки Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Свежие колбаски с брокколи и фасолью борлотти
Совершенно новые для нас виды овощей, чернокочанная капуста Cavolo Nero и брокколи, обе являются прекрасным дополнением к жирной колбасе. В этом случае в конце блюда добавляют нежные соцветия брокколи, чтобы смягчить их, дополняя восхитительное сочетание сладких итальянских колбасок, моркови, сельдерея и сытной сливочной фасоли Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Французский деревенский террин из свинины и куриной печени
Это не паштет, мясо в этом великолепном террине сохраняет свой деревенский характер с ароматом трав, специй и роскошным алкоголем. Именно такое лакомство составляет основу «пищи стариков», которые во французской деревне носят в носовых платках сыры, различные колбасы или паштеты, покупают хрустящий багет, достают складной нож и куда угодно, например в старинную винная бочка у поля для игры в петанк, они могут вызвать в воображении настоящий французский праздник Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Яйца вкрутую в сливочно-горчичном соусе с печеным картофелем
Простой и вкусный рецепт, в котором можно легко использовать яйца из пасхальной песни и, возможно, даже остатки отварного картофеля. Оба этих ингредиента вы будете подавать поверх знаменитого сливочного соуса с горчицей. Идеальный совет для быстрого обеда или ужина Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Пасхальный рулет из индейки с яйцами
Хороший способ использовать замороженные яйца. Мясо индейки является одним из самых полезных из-за низкого содержания жира и высокого содержания белка и минералов, которые будут усилены вареными яйцами и зеленью. Вы можете использовать любую комбинацию из сада или коробки Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Сочный апельсиновый бутерброд с начинкой
Ароматно, сочно, быстро, просто, по-домашнему… понравится всем. Хлеб с запахом и вкусом апельсина отлично подходит в качестве десерта выходного дня и внимания, когда вы идете в гости Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Наполеон - слоеный торт с малиново-персиковым кремом по рецепту Йозефа Маршалека
Полководец, государственный деятель, а также император. Он сделал головокружительную карьеру, в 24 года стал генералом, а в свои тридцать с небольшим - первым мужчиной в государстве. Он умел воодушевлять людей и мотивировать их на достижение общих целей. И закончил он тоже интересно, в ссылке. Из его истории можно многому научиться. Как этот слоеный торт, вдохновленный вкусом персика Melba Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Великолепный и красивый пышный хлеб, которым нужно наслаждаться, пока он еще теплый. В идеале действительно разбирать его постепенно, ведь он для этого и предназначен. Он прекрасен сам по себе или в качестве закуски к вину или пиву Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Запеченные фрикадельки в очень простом и очень вкусном томатном соусе с айваром
Шарики из мясного фарша - полезная еда, которая нравится и детям, и взрослым. Приготовьте их в духовке с простым томатным соусом, который по вкусу напоминает итальянскую бабушку. При этом его приготовление невероятно просто! В этом варианте для ароматизации используется айвар, который придает соусу и мясу свежий вкус, но можно обойтись и без него, а результат все равно славится Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Кислая стручковая фасоль со сливками
Фасоль в кислом соусе в последние годы немного канула в лету, весна - идеальное время, чтобы воскресить ее. Они прекрасно сочетаются с чипсами из сладкого картофеля и яйцом всмятку, желток которого выливается в кислый соус и смягчает его. Счастье в каждом кусочке Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Баклажаны на пару по рецепту Оттоленги с сальсой из жженого чили
Готовить баклажаны на пару звучит очень странно, но попробуйте. Они шелковисто-мягкие и фантастически впитывают вкус и аромат перца чили, чеснока и имбиря. Готовьте их непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить их светлый цвет. Сальса из жженого перца чили придаст им ожидаемый дымный аромат Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Фиш & чипсы: треска в хрустящих панировочных сухарях и картофель фри
Кто не знает фиш энд чипс, традиционное английское блюдо, которое обычно жарят в масле и подают на листе вчерашней газеты. Вы можете немного облегчить это жареное лакомство и приготовить и то, и другое, то есть и рыбу, и картофель фри, в духовке. При комбинировании горячего воздуха и пара треска пропекается так, что внутри получается красиво сочная, а панировочные сухари на ее поверхности хрустящие и золотисто-коричневые с минимумом жира Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Печень птицы с морковью, яблоком и сельдереем на тимьяне
Сочетание печени и овощей постепенно набирает популярность, чему мы очень рады. Овощи гармонично дополняют их сильный вкус и умеренную жирность. Морковь, яблоко и черешковый сельдерей прекрасно сочетаются друг с другом даже сами по себе, а с мясом создают необыкновенное зрелище и вкуснейшие блюда Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Оякадон - японская миска домбури с рисом, яйцом и курицей
Незаменимый предмет японской кухни, тарелка риса домбури, дополненная чем-либо еще, создает легкое, очаровательное и питательное блюдо, один из тех символов этой экзотической кухни, которая легко покоряет наши сердца и желудки. Вариант оякадон с курицей, луком и яйцом - один из самых популярных Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Братиславская свиная лопатка с овощами
Любите проверенную классику в виде честных соусов? Тогда вам стоит взглянуть на наш рецепт сегодняшней свиной лопатки по-братиславски. Чехословацкое фирменное блюдо традиционной кухни, которым до сих пор наслаждаются некоторые семьи Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Домашние ньокки с песто из черемши и пармезаном от Павла Берки
Домашние ньокки, приготовленные из сырого картофеля, являются словацким эквивалентом итальянских ньокки. Их несложно приготовить, а готовят они на удивление быстро, так что они могут стать очень желанным дополнением к репертуару семейных ужинов. Попробуйте свежую весеннюю версию с песто из медвежьего чеснока Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареная брюссельская капуста с беконом и бальзамиком
Знаете, чем хорош бальзамический уксус? Его сбалансированный кисло-сладкий вкус! Хорошо сочетается с беконом и, может быть, с капустой. Готовое блюдо может легко заменить основное блюдо, но также хорошо подойдет и в качестве гарнира Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Миндальный торт с белым шоколадом и апельсиновым соусом
Невероятно вкусное сочетание торта из белого шоколада без муки с изысканным соусом из свежих апельсинов просто захватывает дух Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареная свекла с тимьяном, орехами и козьим сыром
Свекла славно возвращается на наши столы. Неудивительно: он богат витаминами и минералами, имеет красивый цвет, неповторимый вкус и может быть приготовлен разными способами. Приготовьте отличный гарнир из этого исконно средиземноморского овоща. Поджарьте свеклу, оживите ее тимьяном, грецкими орехами и козьим сыром, и вы полюбите свеклу навсегда Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Пасхальный цельнозерновой ягненок с греческим йогуртом
Цельнозерновая мука из спельты была одним из распространенных видов муки во время Первой мировой войны, поэтому с помощью этого рецепта вы можете попробовать, какой раньше была на вкус баранина. Густой греческий йогурт облегчает и смягчает тесто, поэтому баранина дольше остается свежей, но у нас не было времени это попробовать Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Жареный козий корень с пармезаном по рецепту Хьюго Хромаса
Под названием корней вы найдете смесь внутренностей, таких как печень, легкие, почки или язык. Если вы перерабатываете молодое мясо, вам не нужно беспокоиться о странном вкусе, который могут иметь субпродукты из старых отрубов. В любом случае, эти недооцененные куски мяса бесценны на кухне. Они придают мясу несколько иной вкус и текстуру, что оценят не только гурманы. Попробуйте простой рецепт, напоминающий калдун Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Пасхальный комочек - привет из Словакии
У наших ближайших соседей вековой традицией является так называемый пасхальный ком, иногда его еще называют сырец или сырек. Это так называемый яичный сыр, немного похожий на яичницу-болтунью. Полезное и забавное традиционное лакомство из восточной части страны, уходящее корнями в православные общины, подается с выпечкой или на хлебе, прекрасно дополняется тертым хреном, зеленым луком или мелко нарезанным зеленым луком Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Птичье молоко или снежные клецки с желтковым кремом
Под несколько загадочным названием скрывается сходство с французским десертом «плавучие острова». В основном это пушистые снежки, плавающие в желтковом креме с ванилью. Для его приготовления нужно всего 4 ингредиента, возможно, поэтому наши бабушки любили готовить этот десерт в чашке. Попробуйте рецепт Хьюго Хромаса и вернитесь в детство Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Творожная шарлотка из остатков заварного крема с лесными ягодами
Шарлотка - классический рецепт высокой гастрономии, где в оболочке из нежной выпечки или кондитерских бисквитов прячется сочный крем. Выглядит он просто по-царски, но в отличие от другой выпечки, это структура, полная нежных и свежих ароматов, как и подобает весне. К тому же - больше ничего не пекут! Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Старочешский суп из хрена с картофелем
Хрен и чешская кухня? Четкая связь, которую либо любишь, либо ненавидишь. А для нас однозначно первый вариант - попробовав этот знаменитый суп с хреном, вы обязательно с нами согласитесь Последние изменения: 2025-03-05 09:28
Пасхальный морковный чизкейк с лимонной начинкой и кремом
Баранина и мускатная тыква - классика, без которой традиционная Пасха просто не может обойтись. Если вы хотите попробовать что-то более игривое в этом году, сделайте ставку на вкуснейший морковный чизкейк, который будет лизать вся семья. Сока этому торту придает сладкая морковка, а красочной весенней игривости - желейные конфеты, напоминающие крашеные яйца Последние изменения: 2025-03-05 09:28